小时候很喜欢将肉松撒在白米粥上,
它味道鲜美、香味浓郁,让人食欲大开且很好消化!
用面包机自制无添加的肉松,非常简单便捷,
成品干软酥松,毛绒绒的,味道甜咸相宜,
作为佐餐或者零食,很受家人喜欢!
:-D
食材:猪里脊 500g桂皮 半片生姜 3片葱白 1根料酒 1小勺油 25g(植物油20g+香油5g)生抽 16g美极鲜酱油 8g料酒 12g糖 35g盐 4g白芝麻 25g做法:01.猪里脊泡冷水去血水,切片。
02.猪肉放入高压锅,加入冷水、桂皮、葱白、姜片、料酒,压20分钟至熟烂。
03.捞出沥干水分,稍微凉一些,装入保鲜袋,擀面杖擀压至松散。
04.放入面包机桶,再加入调味料,拌匀,开启肉松程序。
05.(可选)倒计时20分钟左右加入白芝麻。
06.冷却后密封储存。
自制肉松真的很简单,孩子老人都喜欢!