在苏系国家中，由苏联首先开创了大集体生产模式，所有人一起干活，然后年终时再集中分配物资。

在现存的五个苏系国家中，朝鲜和古巴依然还坚持实行着大集体生产模式。

本人曾经长时间待在朝鲜，对朝鲜的风土人情有着比较深刻的了解。

因此，本篇文章就来简单为大家讲一下，在大集体生产模式下，朝鲜人最喜欢买什么肉回去吃。

在朝鲜期间，我主要生活在平壤、罗先、新义州等地区，结识了不少朋友。

其中有一位朋友来自于朝鲜的农村地区，由于成绩优异，考进了平壤科技大学，并受到了学校某领导的青睐，得以留在了平壤工作。

这位朋友叫崔正海，生于1989年，他给我说了他记忆中的朝鲜大集体生活。

崔正海说，在他小时候，也是不容易吃到肉的。基本上一年到头也就只能吃一两次而已，主要还是依靠村里过年时杀年猪分的肉。

那时候他们村里人少，每户过年时可以分到五斤肉。而人多的村子里，每户只能分两三斤肉左右。

他们村里有一个同宗的长辈，在分猪肉的被分到了5斤瘦肉。

这位长辈回家后，越想越气，立马提着肉跑回来，要求重新割一块肥猪肉。

负责分肉的人也是本村的，而且反正是公家的猪肉，在略微思考后，就爽快地割了五斤肥猪肉和那位长辈换了瘦猪肉。

崔正海说，他们那时候菜里荤腥少，肚子里都是空空的没油水，就指望着过年时能吃点肥肉解解馋呢。

另一方面，肥猪肉也可以榨成猪油。这样的话，每次炒菜都能加一点猪油进去，菜里也变得喷香无比了。

此外，肥猪肉榨油后，还会剩下一点焦香的猪油渣，吃起来又香又脆。

其实那时候也是有猪肉卖的，只不过太贵了，崔正海家里可没钱买。

主要是那时候，他母亲的身体不太好，只有他父亲一人在生产队上工。到了年底分粮食时，一算工分还不够分的粮食数量呢。

最后过年的时候，还是向生产队借了5块钱才渡过了年关。那时候，和崔正海家情况类似的还不在少数，基本上都要在过年时向村里借些钱的。

而那时候，即便有点闲钱可以买得起肉的人家，在去买肉时也只会要肥猪肉。至于商店里的猪瘦肉、排骨乃至于牛肉，都是很难卖得出去的。

以至于后来，朝鲜商店里的工作人员都会在切肥猪肉的同时，顺带着切一些瘦肉或是排骨，搭配着卖。

不然，肥猪肉都被买走了，瘦肉和排骨卖给谁呢？

平时的时候，如果没钱买肉，又实在想吃肉了怎么办？

崔正海说，他妈就把面粉和水再切成细长条，用油炸一下当肉吃，那时候把这种食物叫做“面烧肉”，能抗饿。

而食用油也是定量发放的，村里每年给个八斤到十斤左右。

那个年月，无论男女都要参加大集体劳动，可以记工分的，不参加就没有工分。

一般而言，男女的工作内容不一样。男性偏向于重体力劳动，比如说挖田、挖沟、挑河等。

而女性干的活轻松一些，比如种菜、撒种子等。那时候，妇女们在种菜的时候，往往会顺手带一些蚕豆给家里小孩吃。

而崔正海的母亲因为生病，没法参与，他们兄弟四人只能眼睁睁地看着其他小孩吃蚕豆。

那时候，还有一户人家把油瓶放进米缸里，结果油洒到米里了，为了不浪费油，索性煮饭时就不淘米了，直接加水就煮饭。

因此在那段时间，那家人在饭里总能吃到小石子和小草根。

崔正海在回忆这些往事的时候，眼里还泛着一丝泪光，仿佛在缅怀自己的童年。

不过，现如今，崔正海的生活可比过去好了太多了。

他在平壤的一家大国营单位工作，做着与外贸相关的工作，不但工资高于平壤的一般工人，就连福利待遇也要好上一些。

用崔正海的话说，朝鲜人的生活已经走上了正轨，正在变得越来越好！