所需材料：

方便面3包（可根据人数适量调整）

鸡蛋2个

洋葱半个

新鲜青菜一把（如小白菜、菠菜等，根据个人喜好选择）

火腿肠一根（切成薄片）

调料：

生抽

耗油

盐

白胡椒粉少许

蒜末一小勺（可选）

辣椒酱（按个人口味添加）

步骤详解：

泡面预备： 将方便面放入碗中，倒入开水浸泡约3分钟，软化面条后捞出备用，沥干水分。

蔬菜预处理： 洋葱切丝，青菜洗净切段，准备好蒜末。

炒制鸡蛋： 锅中加入少量油，待油热后打入两个鸡蛋，迅速搅拌成碎块状，炒至金黄色盛出备用。

爆香洋葱： 同锅加入少许油，下入洋葱丝和蒜末，翻炒至洋葱略微透明，散发香味。

加入火腿肠： 把火腿肠薄片加入锅中，快速翻炒均匀，使其表面微焦。

下青菜翻炒： 接着放入青菜，大火快速翻炒，使青菜变软且颜色更加鲜艳。

加入方便面： 将先前泡好的方便面连同调料包一同加入锅内，快速拌匀，让面条充分吸收蔬菜汁水及调料味道。

调味提香： 根据个人口味加入生抽、耗油、白胡椒粉，最后撒上辣椒酱增香添辣。

收尾： 快速翻炒至面条完全裹上调料，香气四溢，即可出锅装盘。

贴心小贴士：

在煮面的过程中，可依据个人喜好调整面条的软硬度，避免过于吸水导致口感不佳。

加入鸡蛋和青菜时，动作要快，保证食材新鲜脆嫩。

最后的调味阶段，一定要快速完成，以免面条过度炒煮影响口感。

一道简单却满载心意的火腿鸡蛋洋葱青菜炒方便面就这样轻松出炉啦

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