俗话说“春困秋乏”，很多人一到春秋季节，身体就总觉得非常困乏，工作干活总是没有精神。那么这究竟是怎么一回事呢？首先春秋季凉爽，人们胃口较好，不知不觉就吃多，一吃多后就不想运动，紧接着就感觉到非常困倦。

第二就是钾的流失较多，有些人身体缺钾，不仅仅是秋冬季节，一年四季总觉得浑身无力，反应迟钝等等，但往往都忽略了补钾。如果本身出汗较多，那么钾的流失也会更多。因此想要精力充沛，补钾就尤为重要，正所谓“秋补钾，身不乏”。

那么补钾除了吃一些营养补剂之外，最好的方式就是通过一日三餐，多吃一些含钾高的食物。含钾高的食物比较多，其中以香蕉最为熟知，但其实有种食物比香蕉钾含量还要高出3倍，而且维生素C比西红柿，苹果都高，它就是“板栗”，号称“千果之王”。

板栗是秋冬季节的时令美味，大家最喜欢的做法就是糖炒板栗，走在街头各大炒货店都有，香甜软糯的板栗吃上一口就令人唇齿留香。然而除了糖炒板栗之外，板栗还能做很多美食，例如板栗糕，板栗酥等。

但是在我认为板栗最好的做法就是跟鸡肉搭配了，做一道美味的“板栗烧鸡”，咸香鲜美的鸡肉搭配香甜的板栗，不得不说堪称舌尖美味。下面就给大家分享这道板栗烧鸡的详细做法，学会后赶紧给家人做起吧。

第一步、首先准备大鸡腿给它剁成小块，然后往鸡块里加一勺盐，然后倒入清水，给它浸泡5分钟，这样可以去除脏东西，泡出血水，这样鸡肉吃着才不会腥。

第二步、鸡肉焯水记住不用放姜，也不用放料酒，那样去腥效果并不好，料酒放多了，鸡肉反而会有一种怪味，鸡肉焯水就放2个八角，去腥的同时还能增加香味。

第三步、煮开后打掉浮沫捞出洗净，锅里油热后放入鸡块煸炒，先把鸡块里面的水份炒干，这样鸡肉吃着更香，一直炒到鸡肉表皮微微金黄就可以了。

第四步、然后放葱姜蒜、干红椒，大火煸炒出香味，调味放一勺生抽、半勺老抽、一小勺黄豆酱，几颗冰糖，大火翻炒，把酱料的香味炒出来，把鸡肉炒上色。

第五步、接着加入提前剥好的板栗，记住一定要加开水，鸡肉不会发柴，大火炖煮上30分钟即可。

第六步、出锅前撒上青红椒，大火翻炒收汁就可以了。

这样一道好吃的板栗烧鸡就做好了，鸡肉嫩滑入味，酱香味道浓郁，配米饭或者拌上面条真的太好吃了，喜欢吃鸡的朋友，学会了赶紧动手做起来吧！