夏日的暑气还未过去，转眼就到了立秋。常言道：“立秋贴秋膘”，那你知道立秋都应该吃些什么吗？
西瓜民间在立秋这天有“啃秋”的习俗，就是吃西瓜。人们认为在立秋这天吃瓜果，寓意五谷丰登。而且立秋之后气温骤降，人们也认为吃凉的东西会对肠胃产生影响，所以在立秋之后就不再吃西瓜了，为了大饱口福，就赶在立秋这天大快朵颐一番，故有了“立秋之时食瓜，曰啃秋”的说法。
在山西，秋日里最好吃的西瓜莫过于夏乐西瓜。个头均匀，纹路清晰，表皮又薄又脆，口感清香甜脆，而且水分超级足，一口咬下去汁水四溢，像是在饮琼浆玉露，畅快得不得了！赶走夏日的暑气就靠它了！
饺子对于山西人来说，逢年过节吃饺子是约定俗成的事，立秋也不例外。在这个需要“贴秋膘”的日子里，不少山西人会选择吃肉饺子来“贴秋膘”。包括山西最出名的认一力蒸饺、大同玻璃饺子、晋城川汤饺子、永济牛肉饺子等，都是山西人餐桌上的“C位明星”，带给山西人满满的满足感。
肉类“贴秋膘”除了吃饺子，还能多吃肉类来补充营养，为即将到来的秋冬季节储备能量。在山西，牛羊肉是最受欢迎的肉类。人们熟知的平遥牛肉、头脑、右玉盐煎羊肉、大同羊杂、临汾牛肉丸子面等，不论是将肉类单吃或者是当做配菜来吃，都十分过瘾，令人欲罢不能。
小米粥立秋时节还有“吃秋菜”的习俗，比如南瓜。在山西，南瓜通常会伴着小米一起食用，将南瓜与小米煮成粥，这种粗粮粥营养丰富，易于消化，适合秋天食用。还能适应季节变化，补充营养。
立秋“贴秋膘”，舒爽迎初秋。祝大家在立秋后的日子里，身体健康，万事如意！
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