周末陪媳妇去逛我们当地的农贸市场，在这里发现了不少“好东西”，是真正的物美又价廉，特别是还都是可以砍价的，也难怪很多的老人们就特别爱去农贸市场买菜。
其中有一些儿时常见的小河鱼，甚至在当时基本没人吃，但是如今价格是贵得离谱，比如像黄鳝都能卖到七十几块钱一斤，但是老板说是野生的，而养殖的价格不到一半。
另外还有河虾，也要数十元一斤，要知道在几十年前河里面一网下去可能就是好几斤。就连在我们当地没人吃的河蚌，如今也成为了稀罕货，一斤也要十几块钱。
今天就和大家来盘点一下，在过去农村多到没人吃的一些小鱼，如今却都成为了香饽饽，有的还“一鱼难求”，有钱也未必吃得到，你吃过几种？若家乡还有的话要保护好哦！
一、刀鳅。
在市场上，刀鳅听说都能卖到100元以上一斤了，你家乡还有吗？这种鱼在我的家乡，以前反正是没人吃的，钓鱼钓到了都是用石头把它砸死了，然后带回家喂鸭子、喂猫狗等。
刀鳅，又名刺鳅，其身体细长，形如柳叶刀，而且在它的背上还有一排隐藏的倒刺，非常的锋利。处理起来十分棘手，容易扎伤手指。
再加上过去很多人都说刀鳅没啥肉，吃起来也味道很一般，还不如泥鳅，所以被人嫌弃，甚至被当作无用的杂鱼处理掉。
但如今刀鳅，却成为了很多人吃不起的一种“名贵鱼”，只因它的营养价值高，肉质细腻，而且这种鱼对环境要求高，很难养殖，而野生的数量又严重减少了，所以刀鳅价格也是水涨船高。
二、中国斗鱼。
中国斗鱼是它的学名，而在我国民间这种鱼的名字就比较俗气，有些地方叫它草鞋底，或者是菩萨鱼、塘翻皮、叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等。这种鱼在过去特别多，很多的水沟、水塘里面，甚至有些水井里面也有。
记得小时候，这种鱼一般都是被孩子们当宠物养，它们的生命力强，放在水瓶、玻璃瓶里也能养很多天，等到养死了就拿来喂猫狗。
但是如今中国斗鱼却逆袭了，它以其鲜艳的体色和独特的斗性而在观赏鱼市场走红了。目前这种鱼在市场都是论条卖，有些品相好的一条就要四五十元。
三、鳑鲏鱼
这在过去也是常遭人嫌弃的一种鱼，在我家乡直呼它为“苦片丝”，说的是这种鱼很苦，而且身材扁扁的。这种鱼在过去是真的多，有时候一会儿就能捞上来大半桶子。
因为它的个头小，而且还很苦，所以在过去基本没人吃。因此，在过去，鳑鲏并不受人们欢迎，往往被视为无用的杂鱼。
但是如今它和中国斗鱼一样，也成为了一种优秀的观赏鱼，在市场上都是论条卖。之前看新闻，有大学生返乡专门养殖这种鱼，最贵的一条200元，就算是普通的也要5-10元一条。
四、泥鳅
泥鳅是一种生活在淤泥中的小型鱼类，身体细长，呈圆柱形。泥鳅的缺点在于其体表黏液较多，处理起来较为困难。
此外，泥鳅的肉质虽然细嫩，但带有一定的土腥味，需要经过特殊处理才能去除。
在过去，由于烹饪技术和调料有限，人们往往无法很好地处理泥鳅的土腥味，再加上当时的鱼类丰富，很多鱼都要比泥鳅美味，因此对其并不感兴趣。
但是如今泥鳅却凭借着“水中人参”的称号，成为了市面上很常见的一种淡水鱼，许多的农民还专门养殖它，而且即便是养殖的，价格也不便宜。
五、麦穗鱼
麦穗鱼是一种体型较小的淡水鱼，因其身体形状像麦穗而得名。也有人说，但凡能种植小麦的地方，就有这种鱼，所以得名“麦穗鱼”。
麦穗鱼是无数钓鱼人的噩梦，它的繁殖能力很强，又是成群的活动，钓鱼的时候遇到麦穗鱼，那就麻烦了。
此外，麦穗鱼的体型较小，捕捞起来费时费力，且产量不高。因此，这种鱼在过去基本没人吃，但是如果有耐心，会处理的话，麦穗鱼油炸着吃，还是非常鲜美的。
六、沙塘鳢
沙塘鳢是一种生活在淡水中的小型鱼类，也是一种在过去并不怎么受欢迎的小杂鱼。
沙塘鳢的缺点在于其个头小，且行动迅速，捕捞起来较为困难。但是如今这种鱼已经十分少见了，在小编的家乡这边都已经见不打它了。
七、马口鱼
马口鱼也叫它桃花鱼，因其口部较大很像马口，因此而得名。马口鱼的个头也不算太大，再加上它的刺特别多，在过去常遭人嫌弃。
但是如今马口鱼在市场上的售价，却遥遥领先很多鱼类。而且如果会吃的话，马口鱼其实是非常美味的。
八、黄鸭叫
黄鸭叫是一种爱在山泉、溪流中生活的小鱼，因其叫声似鸭而得名。这种鱼个头不大，也没有什么肉。
再加上它身上还有几根毒针，捕捞它们的时候，稍不注意就会被它蜇到，那就如同被大黄蜂蜇到了，因此在过去也不怎么招人喜欢。
但是现在黄鸭叫，基本都是以养殖为主了，并且在南方很多地方还成为了一种重要的经济鱼类，特别是在湖南的长沙等地方，就很喜欢吃黄鸭叫，它也是市场上很常见的一种淡水鱼了，且价格也不便宜。
想当初，这八种鱼都被弃之如敝屣，今朝却都是“一鱼难求”了。只因随着时光的推移和生态环境的变化，这些曾多到没人吃的小鱼，如今却变得“一鱼难求”了。
再加上人们对生态环境的重视和对美食文化的追求，这些小鱼逐渐被人们重新认识和珍视。如今，这些小鱼已经成为了珍稀物种，受到了人们的追捧和保护。
因此，如果你的家乡还有这些小鱼，说明当地的环境不错，我们应该珍惜这些小鱼资源，加强对其生态环境的保护和管理，让这些小鱼在人类的呵护下得以繁衍生息。
