随着大部分地区的气温不断降低，需要冬剪的果树得抓紧时间了，而冬剪在葡萄树栽培中也扮演着至关重要的角色。葡萄冬剪的核心目标包括两个方面：首先，对幼年葡萄树进行整形修剪，以塑造其结构。其次，对已经结果的葡萄树进行修剪，以保持或增强其结果能力。那么葡萄冬季什么时候修剪最好？怎么修剪？下面一起学习了解下葡萄冬季修剪最佳时间和方法。

在葡萄树完全进入休眠状态，并且正常落叶一个月后，可以开始进行修剪工作，修剪应持续到伤流开始前大约25天结束。冬季修剪葡萄的最佳时机通常在12月末至1月末。对于采用大棚促进生长的栽培方式，一般在1月的中下旬进行覆膜，修剪工作应在覆膜之前完成。

在南方，葡萄树适宜的修剪时间通常是元旦伊始至伤流初期的1至2周。当葡萄植株的叶子自然脱落完毕，便标志着它们进入了自然的休眠期，此时植株内部储存的养分会从成熟的新梢转移到老蔓和根部。

在那些需要将葡萄藤埋入土中以度过冬季的地区，为了便于埋土作业，篱架栽培方式往往倾向于采用无主干、多主蔓的扇形树形结构，而棚架栽培则更倾向于使用独龙蔓树形结构。

1、扇形树形：对于一年生的幼树，选择两条生长状况相近的健康枝条作为主蔓，保留0.6至0.8米的长度，并在饱满的芽位处剪断，其他枝条则保留2至3个芽进行短截；对于两年生的幼树，前一年培养的主蔓上会生长出多个新枝，选择顶端粗壮的枝条作为延长枝，在第二道铁丝高度处保留5至8个芽进行剪截，其他枝条则保留2至3个芽进行短剪；对于三年以上的成年树，在冬季修剪时，首先要观察植株的枝蔓分布，对于从基部生长出的一年生健壮枝条，在第一道铁丝附近进行剪截，作为预备主蔓培养；对于多年生的主蔓，根据空间大小选择侧蔓，并对手上的结果母枝进行中、短梢修剪，去除过于密集的侧蔓。主蔓的延长枝进行中梢修剪；对于生长衰弱的主蔓，则从基部完全剪除。

2、独龙蔓树形：对于一年生的幼树，在冬季修剪时，每株保留一个健康的新枝，在大约1米的位置剪断作为主蔓培养，剪口的粗度应达到1.2厘米以上；对于两年生的幼树，主蔓上新生的枝条保留一个芽进行剪截，主蔓保留1.5至2.0米的长度，剪口粗度应达到1.2厘米以上；对于三年生的幼树，主蔓上的新枝保留2至3个芽进行短截，作为下一年的结果母枝，选择最上部的新枝进行长梢修剪，作为主蔓延长枝。

3、对于新种植一年葡萄植株的修剪技巧：

（1）对于已经形成良好结构的植株，均匀保留8根直径超过0.6cm的二次副梢，每株植株保留6-8根结果母蔓，根据冬芽的饱满程度，保留3-5个芽进行修剪，并去除其他副梢。

（2）对于两侧主蔓长度达到80-90cm，顶端直径超过0.6cm，且其上有8根直径小于0.6cm的二次副梢的植株，在修剪时应去除主蔓以外的副梢，仅保留两侧主蔓。

（3）对于两侧主蔓长度未达到80-90cm，或达到80-90cm但顶端直径未达到0.6cm的植株，在修剪时应从0.6cm处剪断，并去除其他副梢。

4、成熟葡萄植株的修剪方法：

（1）对于花芽分化良好的葡萄品种，从主干分叉处两侧，以大约30cm的间隔保留2-3个芽的结果母蔓，每株植株保留12根结果母蔓。

（2）对于花芽分化一般的葡萄品种，从主干分叉处两侧，每株保留8-10根直径超过0.8cm、成熟度好且芽眼饱满的蔓枝，保留8-10个芽进行修剪，并可在主干分叉处两侧保留2-4根弱蔓，保留2-3个芽进行短剪以培养更新蔓。

（3）对于花芽分化较差的葡萄品种，从主干分叉处两侧，每株保留12-16根直径超过0.8cm、成熟度好且芽眼饱满的蔓枝，保留10-12个芽进行修剪，并可在主干分叉处两侧保留2-4根弱蔓，保留2-3个芽进行短剪以培养更新蔓。

综上就是冬季葡萄树的修剪时间和方法介绍，除此之外冬季葡萄园的管理工作也至关重要，比如清园工作、病虫害防治、防寒防冻管理、土壤水肥管理等等。希望大家明年的葡萄树都能有一个不错的产量。