这几天,一个有趣的话题登上了各平台热搜榜:台风过后海滩上的海鲜能吃吗?
事情的起因是:台风过境,多地海滩上出现大量生蚝,于是居民携带水桶、麻袋等工具赶海捡拾。专家提醒:这些生蚝尽量不要吃,可能携带大量污染物!
(图 来源视频平台截图)
但对于“天降生蚝”这事,评论区的画风却十分搞笑,让人啼笑皆非:
肥美的生蚝,确实很难让人挪动脚步!
而且,从健康方面来看,生蚝也确实是个“大宝贝”!它被誉为海洋里的“不老药”,还被形象的比喻为“男人的加油站,女人的美容院”!
107岁的慈善家邵逸夫,每天都在喝的一种汤中,含有的强效抗衰成分,在生蚝中也含量丰富。
而从中医角度来看,生蚝除了能助阳,还能散结,对助眠也有一定的效果!
这次,趁着生蚝难得上了“热搜”,我们也帮它再宣传宣传,揭秘生蚝如何搭配调料达到抗衰翻倍的效果,并揭秘生蚝的“催情药”吃法!
生蚝里的这种成分,堪比“不老药”!
生蚝为什么被誉为“不老药”呢?
这是因为,它富含了一种抗衰的“王者成分”!
1、八旬老人重返21岁震惊医学界!抗衰“王者成分”就隐藏在生蚝中
这种成分在长寿抗衰老方面非常厉害!权威医学杂志期刊《Clinical and Translational Medicine》曾经发布过一篇震惊医学界的研究报道:八旬老人重返21岁!
研究发现,如果食用一种物质24周,80岁老人的衰老指标(氧化应激反应、线粒体功能,胰岛素抵抗、内皮功能、肌肉力量、精神认知功能)竟然神奇地逆转回到了21岁的状态!而这种强效抗衰物质就是GSH!
没错!生蚝就富含这种强效抗衰物质GSH(学名谷胱甘肽)!
来自美国国立癌症中心、法国巴黎大学药学院、美国迈阿密大学医学院的共同研究发现,生蚝的提取物能够让我们身体里GSH浓度增加至少190%!
说完冷冰冰的数据,我们在看一个我们熟悉的人,107岁的慈善家邵逸夫!
2、邵逸夫每天都在喝的“长寿汤”里的抗衰成分,生蚝里也有
邵逸夫,是全球最长寿、任期最长的上市公司CEO,也是一位慈善家,他一直工作到105岁!健康活到107岁的邵逸夫生前一直非常喜欢喝爵士汤,是香港的一道名菜,也被称为“长寿汤”、“蜜瓜海螺煲老鸡汤”,主要由蜜瓜、海螺和老母鸡三种食材制作而成。
而“不老生蚝汤”同样具有这样的抗衰延寿的效果!它们都富含抗老成分:甘氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、牛磺酸。
2023年,顶刊Science发表了一项重磅研究,提出了一种隐藏在生活中常见食物中的抗衰成分:牛磺酸!实验表明,补充牛磺酸的小鼠,它们的平均寿命增加了10-12%。换算到人身上,就是多活8年,且还能改善多种健康指标!
不论男女,都非常推荐大家常喝生蚝汤。
肥美的生蚝,吃法很多,究竟哪种吃法对于抗衰延寿效果最好呢?“不老生蚝汤”究竟如何做呢?
“不老药”生蚝,抗衰效果翻倍的吃法!
生蚝如何吃,才能吃出加倍的“不老药”效果呢?重点在生蚝的配料!
在日本北海道,一年四季都能吃到生蚝,而这里的人最喜欢的蘸料就是青柠檬。而黄柠檬几乎是吃生蚝的国际版标配,在法国、英国、美国、日本、中国几乎都能看到黄柠檬的搭配。辣椒水的搭配经常会出现在美国,而洋葱+红酒醋的搭配是法国人吃生蚝最传统的一种搭配。而生蚝还有一种最常见的搭配调料是蒜蓉。到底这五款蘸料,哪款能让生蚝的“不老药”效果加倍呢。
有两种调料,分别排在了抗衰榜前两名,而且也是非常适合中国人的生蚝吃法!
1、生蚝+白洋葱
白皮洋葱中富含一种非常厉害的抗衰物质,就是硒!来自美国佐治亚大学食品与营养系2019年的研究报告,明确指出如果女性每天补充硒200微克,4周可以增加血液里的谷胱甘肽的水平,从而起到抗衰的功效。所以在吃生蚝的时候配上白皮洋葱,可以让抗衰能力翻倍!
白洋葱生蚝
【用料】鲜活生蚝6-8只,日式蒲烧汁20毫升,白洋葱半个,橄榄油适量,小葱适量,玉米淀粉适量。
【做法】
1. 鲜活生蚝取肉或买成品的生蚝肉,白洋葱切丝备用
2. 起锅放少许橄榄油,放入洋葱丝炒至变色(炒出香味)
3. 加入20毫升蒲烧酱汁,(约3大勺)和100毫升的清水(约150克)
4. 放入生蚝肉,同汤汁一起煮1分半钟,再加入适量的玉米淀粉水,勾芡。
5. 出锅之前,擦一些柠檬皮屑和一些葱花。与汤汁一起倒入盛好的米饭上即可。
2、生蚝+蒜蓉
蒜蓉里的硫化物,能够提高谷胱甘肽的浓度(谷胱甘肽也是抗衰物质之一)。而且蒜蓉里的硫化物,它也能减少谷胱甘肽的工作负荷,提高线粒体谷胱甘肽的水平,有利于谷胱甘肽由氧化态转变为还原态,所以蒜蓉搭配生蚝,抗衰能力翻倍!
蒜蓉生蚝
【用料】生蚝8个、蒜头5瓣,姜跟蒜头差不多,葱2根、酱油少许、油适量、盐少许、小红辣椒适量。
【做法】
1.将蒜剥好后,跟姜一起剁碎,能剁多碎就多碎,然后留着备用。
2.将小红辣椒洗干净后切成小小的圈状备用,将葱洗干净切成葱花备用。
3.将生蚝清洗干净,清洗的时候要用小刷子把壳也要刷干净,然后让生蚝把身体里泥土也吐干净。
4.热锅冷油,等油温后将切好的蒜姜沫和小红辣椒放入锅内煸香,加入盐和酱油调色调味,到颜色发黄的时候就捞出来备用。
5.将煸香的葱姜沫用小勺子连油一起均匀的放在清洗好的生蚝上面。
6.等蒸锅里的水开后,就将弄好的生蚝放入蒸盘上蒸五分钟。
7.等蒸到四分钟的时候将切好的葱花洒在每一个生蚝上面,这样可以让葱味更加入在生蚝里面。
8.最后再蒸一分钟就可以出锅了。
说完这两种吃法,我们再揭秘一下“不老生蚝汤”的做法:
【做法】
1、 生蚝肉加入1大勺玉米淀粉,搓揉一会,去掉表面的粘液,再冲洗干净。加一点点料酒,放置在一旁备用。
2、 鸡洗净剁成小块。准备一锅凉水,放入鸡块、姜片,大火烧开,煮出浮沫后把鸡块捞出来。另外准备一个炒锅,倒一点油烧热,油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。接着加热水没过鸡肉,开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟,也可以煮久一点,汤头更浓郁。
3、 鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去,再根据个人口味调入适量的盐,继续煮至汤水再次沸腾,生蚝肉熟了就关火,出锅时加少许白胡椒调味。
另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃,2大勺生抽,1小勺姜末,1小勺小米椒碎,一点香茅碎,再淋点柠檬汁,搅拌均匀。夏天配鸡肉吃解腻又开胃。
生蚝隐秘功效揭秘,竟是一种天然“催情药”?!
最后,我们揭秘一下生蚝更猛的吃法,在生蚝吃法上加码后,解锁生蚝营养界天然“催情药”的效果,让男性更强,女性更性感!
生蚝为何会被称为天然“催情药”,这和它富含锌有关!生蚝的锌含量最高的能达到每公斤1g。
但食疗吃的锌,不太容易进入细胞内发挥作用,得有一个最佳拍档才能进入细胞内,比如锌是一枚子弹,它需要一把枪,先把子弹装上,扣下枪的扳机,才能把锌送到细胞里面去发挥作用。而这个最佳拍档就是它,乳清蛋白。
乳清蛋白是一种优质蛋白,它在所有蛋白质中吸收效率最高,相对来说对肾脏负担小,乳制品中就含有乳清蛋白,但牛奶中的乳清蛋白含量较少,而奶酪中含量则较多。
所以,想要获得生蚝更好的“催情药”效果,我们可以尝试吃“奶酪焗生蚝”。
但是即便你不喜欢搭配奶酪吃,吃生蚝也确实助性,对于男性而言,生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。而对于女性而言,常喝生蚝汤,能够提高女性荷尔蒙,另外,生蚝里的铁元素、钙元素都能让女性的皮肤更细腻红润。
最后,生蚝虽然好吃又健康,但是吃错了,确实有吃进寄生虫的风险,尤其是生吃生蚝一定谨慎。生吃的生蚝是有国际标准的,必须符合一级水域标准的生蚝才能生吃,来自二级水域的生蚝只能熟吃。