天然太热，想喝奶茶自己来做一杯

如果用不锈钢锅请用厚底！

薄底不锈钢锅会烧起来的！

注意火候严格按菜谱来！应该可以零失误了！对了~~首选用不粘锅！

噢~还有搪瓷锅！！另外勺子也不错~//大家对焦糖奶茶的厚爱真是意想不到啊 ！

我特别喜欢这个奶茶的原因不仅仅在于它的简单，还因为每一次的味道都是独一无二的，喝完后世间永远没有第二杯。哪怕精确到每一次的配方量都一模一样不差毫克，但糖每一次在锅里熬化后的焦糖滋味和颜色却是再好的火候大师也掌控不了。

红茶25克

白砂糖20克

水150克

纯牛奶400克

焦糖部分

白砂糖20克

水20克

步骤

1、红茶跟白砂糖在锅中翻炒，炒成焦糖色，注意火候不要炒糊了

2、炒出焦糖色倒入水烧开盖上盖子焖三分钟

3、再倒入全脂牛奶煮开冷凉

4、炒焦糖，把白砂糖倒在锅里翻炒至变色再加入水翻炒即可备用

5、过滤煮好的奶茶把红茶叶倒掉，过滤好的奶茶准备装瓶

6、焦糖冷至室温温度用勺子涂抹在瓶子里，装上奶茶，一杯焦糖奶茶就完成啦

7、易操作又好喝的焦糖奶茶

小贴士

请使用纯牛奶（可以用奶粉冲泡的），冰糖白糖随便，茶叶随便。全程无水无油不要盖锅盖，不喜欢茶叶末用茶包。也可以预先把牛奶和茶叶先一起放在杯子里泡上一小会儿，这样出来茶味会浓一些。

根据自己做的量适当加减配料表，茶叶和糖先炒成焦糖色注意火候，不要炒糊，茶叶和糖炒好接着就倒入水煮，煮开后再盖上锅盖焖三分钟，接着加全脂纯牛奶，纯牛奶倒好后再开中小火接着煮，煮开关火焖几分钟，冷至室温后开始过滤茶叶，过滤好把茶叶倒掉，杯子或瓶涂上焦糖倒入奶茶，一杯焦糖奶茶就完成了！