众所周知，孔子是一个叠满buff的人。

他身高”九尺“，也就是两米二，是个五大三粗的山东大汉而不是肩不能扛手不能提的老人；嫡传弟子有72人，亲传学生更是上千人，出门一趟都是浩浩荡荡一群人……此外，据传孔子除了理论知识惊人外，还略懂一些拳脚功夫。

难怪，他推崇”以理服人“呢。

不过，就这样一位身份地位超然的时代名人，在他的故乡——鲁国，竟然连当地名菜都吃不上，这到底是道德的滑坡还是人性的扭曲？

跟着央视著名主持人张腾岳的新书《笑翻美食简史》，一起探寻孔子吃不上鲁国名菜“葱烧海参”的秘密吧！

不少人翻开《笑翻美食简史》一书就不能停下，直到全书都看完了还意犹未尽。

用尼格买提的话说：“清奇的角度，精妙的想象，周密的细节，张腾岳无疑是个穿越者，不然那些跃然纸上、直抵舌尖的中国人饕餮史从何而来？”

当然，张腾岳不可能真的是一名穿越者，虽然，现在穿越成为潮流。

但是，要说张腾岳笔下妙趣横生的中国美食史的来源和出处，那就不得不提张腾岳的另一个爱好——专注科普！

他曾经直播过曹操高陵和三星堆大发掘，采访过杨振宁等诺贝尔奖得主，亲身进入“蛟龙”号载人潜水器（嫦娥飞多了，还有多少人记得蛟龙？），并以数字人的形象播报中国登月计划……

每一项单拎出来都是重量级的履历，他偏偏有那么多。

大概接触了太多带有神秘面纱的项目，所以向老百姓做科普，让日常生活走进科学就成为他工作之余最专注的事情。

在《笑翻美食简史》一书中，张腾岳挑选了7个非常有热度和流量的话题来讲述他想要科普的美食知识。这7个话题分别是：

孔子吃过葱烧海参吗？

庄子吃过铁锅炖大鱼吗？

孙武喝过苏轼绿豆汤吗？

老子吃过牡丹燕菜吗？

扁鹊吃过腊汁肉夹馍吗？

孟子喝过开封羊汤吗？

鲁班吃过热干面吗？

按照现在的网络习惯，是不是这7个话题会立马窜上热搜，引爆网络，形成讨论热度？

孔子是鲁国人，鲁国就是现在的山东，山东靠海，孔子又是国君的座上宾，吃个葱烧海参还不是小菜一碟？

哪怕国君没想到这一口，地下弟子学生众多，也会有人“上供”给他的。

当然，如果他不喜欢吃，那就另当别论了。

这一番分析听起来头头是道，可其中有一个非常大的漏洞：春秋战国时期，有海参这一物种吗？有大葱这一蔬菜吗？有做葱烧海参的炊具和调料吗？

这么一想，是不是发现不管孔子地位有多高，老百姓有多喜欢，就当时的社会发展现状来看，他真不一定能吃上现在山东的名菜葱烧海参。

既然生于春秋战国时期的孔子很难吃上葱烧海参，那么跟他差不多时代的庄子有没有吃过铁锅炖大鱼呢？毕竟，他可是写下了流传千年的“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也；怒而飞，其翼若垂天之云。”，后世人也根据这句话演变成“鲲之大，一锅装不下”。

看来，这个叫做“鲲”的鱼，是真实存在的。庄子有没有品尝到它的美味呢？

略微了解一下庄子的脾气秉性就知道，他肯定没这个口福！

因为用现在的话说，他就是个不知好歹的愣头青！毒舌又自负，哪有人愿意招惹他给自己上眼药整不痛快？

再说，先把铁锅放一边，但就“炖大鱼”这一行为，庄子也不够资格吃。

一旦他真的吃了，那就是违规逾矩了。

对于奉行“君子顾穷”的庄子来说，他就是饿昏了喝两口淤泥也不会吃一口炖大鱼的鱼汤的。

既然孔子和庄子都受限于“铁锅”和各种佐料，吃不到如今常见的美食，那没什么技术含量的绿豆汤，孙武是不是能吃上了呢？

毕竟，苏式绿豆汤的原料只需要绿豆、薄荷、糯米和蜜饯，都是当时也非常容易见到的食材。

苏州惯有鱼米之乡的美誉，大名鼎鼎的伍子胥刚好就是孙武的贵人，江浙地区人们在端午节包糯米粽子祭祀的不是屈原而是伍子胥，这个有谁不知道呢？

绿豆做的凉粉、粉丝以便宜又好吃的形象，在那个食物匮乏的年代、以及食物品类丰富的今天，都是当仁不让的“最受欢迎”榜。

生豆子能肥地，熟豆子能填饱肚子，这么乖巧的植物，可不就成为最受人类宠爱的物种了吗？

所以，孙武可能吃不上凉粉，喝不上苏轼绿豆汤，但是他肯定指挥着吴国大军吃着糯米嚼着薄荷叶一路南下攻进了楚国的大门。

看来，孙武最多吃个糯米粽子，喝一口薄荷水，还混不上苏式绿豆汤。那么，传言出生时间比他长得老子肯定更捞不着吃牡丹燕菜了。

毕竟，牡丹燕菜属于洛阳水席的一份子，而”燕菜“又源自于唐朝武则天。

且不说真相到底如何，但至少说明一个事实：洛阳水席与老子所在的年代相去甚远，他真的吃不到！

他如果想吃，大概也就吃个“投我以桃，报之以李”的李子，或者是“下大夫相见以雁”的大鹅也不是不可能。

至于扁鹊和腊汁肉夹馍、孟子和开封羊汤、鲁班与热干面，都是很有难度的事情，除非有穿越者在中间帮忙。

只不过，这名帮忙的穿越者需要是个百科全书，能够直到这些食物的出现年代以及替代品……看来，穿越者也不是谁都能做的。

不愧是央视知名主持人，张腾岳用自己丰富的文化知识做底汤，熬制了一锅口味鲜美的美食——可以用来炖鱼，可以用来做汤，可以用来下面，可以用来烙饼……

如今我们眼中非常寻常的食物，也曾经是不可多得的顶级奢侈品，被社会地位超高级的人赏用。

难怪，宁理如此评价《笑翻美食简史》：炒青菜里积累着先辈的智慧，绿豆汤里映照着文明的历程，几千年的筚路蓝缕，才有了今日我们平常的盘中餐。

中国美食的历史就是社会发展的历史。