幼儿园食品安全是幼儿园管理工作的重中之重，也是家长和社会广泛关注的一环。长期以来，曹妃甸第一幼儿园始终把安全、卫生、规范作为食品安全的工作要求，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障幼儿的饮食安全。

制度严格  管理规范

该园食堂执行严格的管理制度，高标准验收食材，科学规范使用厨具，提高食堂人员的安全意识，明确职责，建设了高规格的安心食堂。

透明监督  明厨亮灶

食堂各操作间内均安装“互联网+明厨亮灶”视频监控设备，食品加工操作流程公开透明，随时接受市场监管部门和家长监督。

严格晨检  健康上岗

每天早晨食堂人员到岗后，由食堂管理员对每位工作人员进行严格、规范的检查，并建立健康档案，以确保食品加工过程中的卫生与安全。

食品留样   必不可少

该园严格执行食品留样制度，有专用的食品留样冰箱；食堂工作人员每日取样称重，确保留样分量足够，并做好留样登记。

食材验收  安全入门

该园严格把控食品原材料采购入库环节，每日双人验收确保食材新鲜，品质过关；同时对每日采购的食材逐一进行索证索票，确保走上幼儿餐桌的每一口食物来源安全可追溯。

卫生营养  健康美味

保健医及食堂管理员，每周利用营养分析软件精心制定适合幼儿健康成长的带量食谱，确保幼儿每天的食物供给，提供充足的热量、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钾、镁、铁、锌、磷、硒等营养，以满足幼儿健康成长的需要。

美食飘香  色泽诱人

新鲜的食材，经过厨房工作人员规范操作，科学合理的荤素搭配，不仅营养丰富，又能增强食欲，利于消化，变成了幼儿碗里的美味佳肴。

领导陪餐  用爱陪伴

该园严格执行领导、教师、家长陪餐制度，实行“同菜同质同价”制度。幼儿园每天根据排班表到班级与幼儿共同进餐，并如实填写陪餐记录。陪餐活动方便领导、家长和老师们了解幼儿对伙食的喜爱程度，并把意见反馈给食堂，有助于菜品不断提升与改进。

食堂环境  干净整洁

食堂人员每天对厨房用具、工作台、餐具、备餐间进行清洗消毒，每餐结束后对餐具和用具进行消毒，下班之前仔细排查厨房的各个角落，确保食品卫生安全、用餐安全，杜绝各类食品安全隐患。

据悉，曹妃甸第一幼儿园将继续在保证食品安全、提高服务质量的基础上，制定科学合理、营养均衡的食谱，力求做到品种多、口味好，真正让全体幼儿吃得放心、称心、舒心，为幼儿的健康饮食保驾护航，全面促进食堂管理水平再上新台阶。

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