在减肥中，最好能不外出聚餐，不点外卖。但对很多人来说，这实在是难以做到，特别是随着天气一天天转凉，图省事点个外卖，或是一帮人出去吃顿火锅，实在很有诱惑力。
虽然我们不建议在减肥时外出聚餐，或是点外卖，但当你不得不的时候，只要你心中有数，其实也是有办法进行化解的。
聚餐
比如在饭局中，大家很容易受到影响，不知不觉就吃得过多过快。为了避免出现这种状况，就要提前进行规划，制定自己的饮食计划。从餐厅的选择甚至是进餐的秩序都能帮助你更好控制摄入量，减少高能量、高脂肪和高胆固醇的摄入。
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聚餐前：低能量的食物先垫肚
聚餐前多喝水或者喝些低脂牛奶、无糖豆浆，吃些番茄、黄瓜之类的健康低能量的食物把肚子垫个半饱。这样做的目的就是让这些食物充盈整个胃，增强饱腹感，预防聚餐时不自觉地多吃高能量的食物。如果先吃些东西，提前补充些糖原，聚餐时就可以主动驾驭饮食，才能发挥用脑袋吃饭的作用。
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聚餐时：多蔬菜少脂肪
选对餐厅不易胖
相对来说中式或日式的餐厅食材丰富，更有利减肥
提前想好吃什么
例如选择怎样的主食、要摄入几种蔬菜、蛋白质选择哪种肉类
多点瓜果蔬菜类
绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择
多点优质白肉
尽量选择不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类，香肠腌肉类的尽量少点
烹调方式优选清蒸、白灼、清炖
选择浸汤或清蒸、白灼的烹调菜式，炒菜尽量要求少油，少选择煎炸、干煸菜式
用餐顺序能降卡
先喝汤，再吃蔬菜，再吃肉类等蛋白质，最后吃淀粉类主食
细嚼慢咽
每顿饭的时间，不要少于20分钟
在这样的情况下，还是不小心超出了自己的预期，也别着急，可以在之后的几天采取轻断食的模式，让身体状况恢复到聚餐前的水平，再继续执行减重计划。
外卖
对于外卖也是如此，不管是出于什么原因，大家总是避免不了地会吃几次外卖。这个时候，你在选择外卖的时候，就要多花一分心思了。
首先，最好是选择信誉良好，卫生可靠的外卖平台或是商家。最好是你体验过的那种商家。因为同一道菜，很多小的商家往往会采用重油重盐的烹饪方式，来刺激你的味蕾。
第二在菜品的选择上，最好选择少油、无油的类型，比如蔬菜沙拉，凉拌菜、清炒时蔬、以及汤类、粥类等，可以最大限度地避免摄入更多的食物，尤其是油盐糖。
视频加载中...另外，每次点的种类或是数量不要太多太杂，一旦点多了不要强迫自己吃完，更不要点外卖的甜品和饮料，这样一来，就能最大限度地减少外卖对减肥的影响。
火锅
在秋冬季节，吃一顿火锅，对很多人来说是一种享受。很多人都以为在减肥期间不能吃火锅，其实这并不是。
吃火锅有一个比其他饮食方式好的地方，就是菜品的种类多，直接涮熟了就食用，没有复杂的加工过程，营养流失得少。
吃火锅之所以不利于减肥，一个是里面的嘌呤损害健康，以及容易食用过量的问题。在陈伟教授的新书《给国人的医学减重指南》中，就分享了一些吃火锅的技巧，能够让你吃上美味又健康的火锅。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
问答邮箱：yixuejianzhong@163.com
