立者,建始也,立冬为整个冬季拉开了序幕,这也是今年的最后一个季节。四季变换,每个季节都有着与之相应的气候,冬季也就意味着冰天雪地,风霜万里。不过季节的更替不是在一瞬之间的,而是一个循序渐进地过程,这为我们适应环境创造了条件。顺应自然,是我们无时无刻不在做的事情,那么迎接寒冬,更是不能马虎,自内而外都要调整好,才能温暖顺利地过冬。
11月7日立冬,再忙别忘食2肉,咬3根,做1事,循序调整,温暖入冬。立冬节气将近,每个人都要尽早准备好,下面就来看看具体内容吧。
吃2肉
牛肉
应对寒冷的气候,肉类显得最为直接,其中牛肉更是肉中首选。其中蕴含着大量的氨基酸,亚油酸,维生素B类,以及磷,铁,钙,铜等离子,有助于补益气血,温暖脾胃,强壮筋骨,增强抵抗力等,天冷了,要吃起来了。
推荐做法:蒜瓣炒牛肉粒
1、可以用现成的牛排,厚实黄瓜条,里脊来做,切成两公分左右见方的块状。
2、放生抽,黑胡椒酱,淀粉,搅拌均匀之后,加一点玉米油,然后腌渍二十分钟。
3、多准备些大蒜剥出,不等锅里的油烧热时就放进去,循序加热的过程中,刚好可以将其煎至焦黄,香味扑鼻。
4、把牛肉倒进去,保持中大火来炒,先煎两分钟,继而翻动,将每一面都炒熟,最后加点香菜碎增香即可盛出。
鱼肉
气候变化,我们的脾胃最易受影响,因此要选择方便消化的肉类,鱼肉再合适不过了。其纤维细腻,肉质特别嫩。而且其中的脂肪少,鲜而不腻。经常吃些,有助于滋补营养,补脾益胃,保护心血管,缓解疲劳等。
推荐做法:煎带鱼
1、准备两条带鱼,提前解冻化开,将鱼鳍剪掉,先将表面的白色鱼鳞刮干净,继而清理出内脏以及头部,换水洗三遍之后,剪小段,擦干。
2、其中放葱姜丝,一点橘子皮,盐,料酒,之后仔细拌匀,腌半个钟头。
3、将鱼块煎出,装到袋子里,加入淀粉,然后通过摇晃,均匀地裹到表面,再一一摆好待用。
4、锅中放油,之前腌鱼用得到的葱姜等放到里边,先把香味煎出来,继而挑出去,仅留下油。
5、将鱼块逐一放进去,均匀摆整齐,保持中等火候来煎,这样可以避免快速煎糊,五六分钟,两面都金黄香脆时,即可夹出。
咬3根
莴笋
莴笋是这个时节里非常优秀的根类蔬菜,其中蕴含着大量的水分,维C,叶酸,以及氟,钾,磷等,有助于润肠通便,安心去烦,保护肝脏,强健机体等。天冷了吃它,爽脆开胃又助消化。
推荐做法:莴笋炒腐竹
1、提前将干腐竹放到宽水中,充分泡软,放碱再泡几分钟,然后换水洗干净,剪成小段。
2、莴笋准备一根,将皮全部削干净,切成小节,再改刀切成细条。
3、锅中放油烧热,先来炒两个鸡蛋,熟透之后,从锅中快速盛出。
4、葱花蒜蓉在锅里煸香,放入莴笋和腐竹,快速炒匀,调少许酱油和蚝油,盐,继续炒两分钟,把鸡蛋倒里边,炒至入味后装盘。
山药
山药属于药食同源的食物,尤其适合秋冬季节,其对我们的脾胃非常滋养,可以帮助我们更好地吸收利用营养,从而达到强身健体的目的,与此同时其本身也助于改善体质,增添抵抗力等。我们不妨经常给家人做来吃。
推荐做法:山药饼
1、首先将一段山药洗干净,搓掉表面的泥土,置于蒸屉上加热二十分钟,熟透之后关火,晾凉后剥掉皮,再进一步压碎。
2、另外取1-2个苹果,去皮去核之后,切成细细的条。
3、山药中加点糖搅匀,放入苹果,泡打粉,面粉,然后揉到一起,形成团状。
4、接着将其整理成小饼,表面点缀一点白芝麻,先将平底锅预热,喷上一点油后,将小饼放到里边,中火慢慢烙熟就完成了。
藕
这个时节的藕是最为新鲜可口,营养最充足的时刻。其清脆甘甜,富含纤维素,粗蛋白,维C,磷,钾,镁等,有助于清热解毒,去燥降火,滋润脾胃,缓解疲劳,促进代谢等等。
推荐做法:藕汁
1、准备莲藕一节,削皮洗净后切为小块。另外再取一个梨,同样清理干净后,剔出核,切块。
2、将二者置于破壁机中,放少许饮用水,宜果蔬键反复搅成汁水状。
3、通过细眼滤筛将汁水过滤到锅中,加点冰糖,然后开始煮,沸腾后,继续加热两三分钟即可。
做1事
天气冷了,我们的双脚与地面直接接触,最容易受寒,白天的时候要穿得厚一些,袜子和鞋子都及时换上冬款。晚上睡觉前可以烧一些热水,将双脚浸没其中,泡上个十几分钟,有助于驱寒,让全身都暖和起来。对我们的睡眠也有帮助。
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