辽宁鞍山是一个物产丰富的城市，因其独特的地理位置和气候条件，孕育出了许多独具特色的土特产品。从文献资料来看，鞍山的土特产品主要包括美食、农产品和工艺品三大类。接下来，我们将详细介绍鞍山的一些代表性土特产品。

一、海城馅饼

海城馅饼是鞍山传统的面食，以其外皮薄、酥、内馅种类繁多、口感鲜香而著称。这种饼通常使用温水和面，面醒而不发，煎烤后外皮薄而嫩香，内馅鲜美。

二、岫岩滑子蘑

岫岩滑子蘑是鞍山地区的特色农产品，岫岩满族自治县被誉为“中国滑菇第一县”。这里的滑子蘑味道鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，并且在全国市场上占据了重要地位。

三、耿庄大蒜

耿庄大蒜是鞍山市海城市耿庄镇的特色产品，具有蒜头肥大、蒜味辛辣浓烈、蒜汁黏稠的特点。耿庄大蒜历史悠久，曾是清朝的贡品。

四、鞍山肉枣

鞍山肉枣是鞍山市食品公司的传统产品，因形似红枣而得名。肉枣味道甜咸适中，规格整齐，外型美观，深受消费者喜爱。

五、岫岩榛子

岫岩榛子是鞍山市岫岩县的知名特产之一，榛子富含营养元素，可做成多种美食，如糕点、榛子乳、榛子脂等，同时也是高级食用油的重要来源。

六、鞍山南果梨

鞍山南果梨是辽宁省的名牌梨果，色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁，品质优异。南果梨在每年秋季成熟，采摘后需放置一段时间以发挥最佳风味。

七、摩云山山楂

摩云山山楂是鞍山市的传统特产，具有百年以上的栽培历史。其果实色泽鲜艳，口感酸甜可口，适合生食或加工。

八、四道河香瓜

四道河香瓜是台安县的特产，以皮薄、肉质细腻、甜脆爽口、香味扑鼻而闻名。四道河香瓜早熟，是市场上备受推崇的品种。

九、岫岩玉雕

岫岩玉雕是鞍山市岫岩满族自治县的特色工艺品，岫岩玉质地细腻纯净，储量丰富，在国际上享有盛誉。岫岩玉雕作品精美绝伦，是收藏家们的首选。

十、海城黄家草编

海城黄家草编是鞍山市级的非物质文化遗产，以其精湛的手工技艺和多样的产品而受到人们的喜爱。黄家草编的产品包括蒲团、筐、篓等各种实用和装饰性的物品。

综上所述，鞍山的土特产品种类繁多，既有美食类的传统面食、菌类、调味品，也有农产品类的特色水果和蔬菜，更有工艺品类的高级玉石制品和传统手工艺品。无论是作为日常食品还是作为旅游纪念品，鞍山的土特产品都能满足消费者的需求，同时也代表了这座城市深厚的文化和艺术底蕴。