夏日炎炎，气温一路飙升，与此同时，雨水也时常光顾，为这炎热的季节带来一丝清凉，却也使得空气中的湿气愈发浓重。在这种潮湿、闷热的双重夹击下，人体的新陈代谢和排汗机制都受到了极大的挑战。长期身处这样的环境中，身体仿佛被一层无形的湿气所包围。身上湿气过重，不仅皮肤会变得油腻，容易长痘；精神也会变得萎靡不振，缺乏活力，对食欲也有很大的影响。这些看似不起眼的症状，其实都是身体在向我们发出警告，提醒我们要注意排湿，保持身体的健康状态。

俗话说得好：不时不食！夏天的众多时令菜中，有两种湿气很怕的食材，它们分别是辣椒和紫苏，身上湿气重的人，可以使劲吃。辣椒的辛辣，除了能刺激我们的味蕾，增进食欲以外，同时也刺激着身体的血液循环，让湿气无处遁形。而紫苏，既是菜也是药，不仅具有驱寒祛湿的作用；紫苏还含有一种名为紫苏醛的天然化合物，具有抗菌、抗炎和抗氧化等多种生物活性，对于提高人体抵抗力、预防疾病具有积极作用。

紫苏和辣椒，这一香一辣，简直就是绝配，除了可以做紫苏辣椒酱以外，还可以用来炒鸡蛋、焖鱼等等。今天给大家推荐的是青椒紫苏焖鱼，有了紫苏和辣椒的香味加持，鱼肉一点腥味也没有，吃起来鲜香开胃，十分受欢迎。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【青椒紫苏焖鱼】

主料：福寿鱼1条；青椒5个；紫苏嫩叶1把。

配料：花生油50克；盐4克；生抽30克；蚝油30克；红烧酱油10克；料酒20克；白糖5克；米醋5克。

第一步：先把食材准备好，福寿鱼肉多刺少，物美价廉，是我们家比较喜欢的一种淡水鱼，大家也可以换成其它鱼类。

第二步：把福寿鱼清洗干净，划上花刀，方便入味。碗里放入盐、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、米醋和白糖拌匀，再加入适量清水拌匀，调成料汁。

第三步：把紫苏嫩叶清洗干净，比较长的可以摘成两段，或者切碎都可以；青椒去蒂，清洗干净，切成小粒。

第四步：热锅倒油，放入福寿鱼，中小火慢慢煎，轻轻晃动一下锅，鱼肉能移动了，再用锅铲轻轻翻面继续煎，把两面煎至金黄，盛出备用。

第五步：利用煎鱼剩下的油，把辣椒爆炒一会儿，盛出备用。

第六步：把鱼肉放回锅中，倒入料汁焖煮至入味后，放入青椒和紫苏混合，继续焖煮10秒，转大火收汁，即可出锅享用。

湿气很怕这2种食材，夏天使劲吃，不仅驱寒祛湿气，还能增强免疫力！这道香辣开胃的青椒紫苏焖鱼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！