蒸馒头秘籍大公开！

1. 很多人都觉得自己蒸的馒头不如外面买的好吃，不是不够松软，就是硬邦邦的。其实只要掌握几个小技巧，你也能蒸出美味的馒头！

2. 【食材准备】：面粉 500 克，酵母粉 5 克，白砂糖 5 克，温水 250 克(此配方可蒸 8 个馒头，可根据实际情况调整)。

3. 【蒸馒头步骤】：

→1.在温水中加入酵母和白糖，搅拌至基本融化。

→2.将水分多次加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成团，盖上保鲜膜，静置 10 分钟后再揉光滑。

→3.蒸锅烧水，水温不要太高，将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入锅中静置 1.5 小时进行发酵。

→4.发酵好的面团呈蜂窝状，面板撒少许面粉，将面团取出用力揉 15 分钟。

→5.将揉好的面团搓成条或滚成条，平均切成 8 块小面团，再将每个小面团揉圆，底部收口。

→6.将揉好的馒头放在蒸布上，盖上保鲜膜，放入蒸锅静置 20 分钟。

→7.锅中加水，冷水上锅，大火蒸 20 分钟，蒸好后焖 5-10 分钟再开盖。

按照这些步骤，你就能蒸出美味的馒头啦！快来试试吧！

点赞加关注。