今年第一场臻茶会，以陈皮为主题，3月5日下午在广东省妇女儿童活动中心顺利开启！今年你还想学习什么知识？你还想喝什么茶？评论留言告诉我们吧~
茶会预告
讲座围绕：广陈皮定义、分辨真假陈皮、识别“工艺皮”等假冒伪劣皮、通过三十年至四年新会陈皮实物等外形与香气鉴别广陈皮，再从陈皮水等口感特征，煮泡后陈皮特征等要点辨别。
接下来我们来一起回顾一下本次陈皮专题臻茶会吧！
1、新会柑皮——青皮青皮指果皮未着色，未成熟时(通常为8-10月)采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。
★质硬，皮薄，味辛、苦，气芳香。
新会陈皮
2、新会柑皮——二红皮二红皮指果皮开始着色，但未完全着色，仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。
★质较硬，皮微厚，味辛、微苦、略甜。
老陈皮
3、新会陈皮——大红皮大红皮指果皮已基本着色，已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。
★质软皮厚，气香，味辛、微甜。
新会大红皮
看完以上的知识，你平时喝的陈皮是什么皮呢？如何分辨新会陈皮与外地陈皮？如何通过外形滋味分辨新会新陈？你也想要学习吗？一起参加臻茶会吧~
