进入三月，气温逐渐回暖，万物复苏，草木萌动，到处都是一片生机勃勃的景象，但春天的肝火旺盛，气候很干燥，口干舌燥很容易上火，且皮肤严重缺水，建议顺应时节，多喝一些汤汤水水来补充营养和水分。俗话说“春天多喝汤，不劳医生帮”，春天喝汤，既能滋补暖胃、补水保湿、养颜润肤，还能增强抵抗力，少生病… 对身体益处多多。

俗话说， “一年之计在于春”，春天是一个适合滋补营养的季节， 这时新陈代谢加快，吸收能力和消化能力也增强了，做好春季养生有利于身体的健康，让身体健康一整年。春天喝汤，鸡汤、骨汤等不如这汤，用猪肚来煲汤，营养会胜过吃肉，鲜美不油腻，好喝不上火。 春天少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，炖上一锅太馋人。

猪肚是猪的胃，营养极其丰富，富含蛋白质、维生素、钙、铁等矿物质，常吃能补虚损、健脾胃的功效，猪肚价格比普通猪肉贵，但依然很受人们的欢迎。今天就买了一个猪肚回来，搭配伤芸豆和红枣来煲汤，芸豆具有降血脂、提高免疫力等功效，而红枣能养颜美容、抗衰老。“春天一碗汤，胜过好药方”春天常吃这汤，这三种食材炖煮在一起，味道鲜美，猪肚滑嫩、芸豆软糯、红枣甘甜,  常吃能健脾养胃、祛湿润燥，增强体质，特别适合春天食用，一起来看看吧。 

【红枣芸豆猪肚汤】

原料： 猪肚 1个  芸豆 1小碗    红枣 1把  姜  1小块    白胡椒粉  少许 盐 适量

制作：1. 准备好原材料， 芸豆提前用冷水泡上一个晚上； 2.  处理干净的猪肚放入冷水锅中去煮，加入少许姜片，大火煮上五分钟捞出后，再将表面处理干净后切成长条； 3. 将猪肚条放入电炖锅中； 4. 加入泡好的芸豆放入电炖锅中； 5. 加入适量的水，注意煲汤时要一次性将水加足； 6. 加入少许姜片； 7. 按下电炖锅上煲鸡汤的功能键； 8. 还剩下30分钟时加入洗净的红枣进锅炖煮；9. 最后炖煮好后加入适量的盐和白胡椒粉调味；

10. 盛入钵中。 

小贴士：1. 将猪肚提前焯煮五分钟，进一步处理干净猪肚表面的杂质，切成条备用； 2. 芸豆要提前浸泡一个晚上； 3. 将猪肚条、泡好的芸豆、姜片和适量的水放入电炖锅中，注意煲汤时要一次性将水加足，千万不要中途加水； 4. 红枣不要放的太早，避免煮得过于软烂； 5. 待到汤炖煮好后，再加入少许盐和白胡椒粉调味。