大家好我是大强，在炎热的三伏天，每个人都希望找到那种既能消暑又能增强体质的神奇食材。

高温天气让人感到燥热不适。在入伏这个时期，人们需要注意清热解暑，预防中暑和上火的情况发生，保持身体的健康。草本植物富含丰富的营养物质，对人体健康非常有益，大家不妨多吃点。

“三伏吃一草，医生不用找”，赶走陈年寒湿，解热消炎，对喉咙特别好

它就是——紫苏，紫苏，又称桂荏、白苏、赤苏等，是唇形科紫苏属一年生草本植物。它的茎部呈紫色或绿色，叶子背面则带有紫色，散发着淡淡的香气。紫苏的食用历史悠久，早在古代就被人们用作调味品和药材。

紫苏全身都是宝，辛温解表。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；

紫苏梗有平气安胎之功；种子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，营养丰富。

推荐食谱：紫苏煎蛋

材料准备：紫苏叶 适量鸡蛋 2个盐 适量白醋 几滴（可选，用于去腥增香）干辣椒（根据个人口味，可选）食用油 适量

制作步骤：清洗紫苏叶：在一个大碗中放入适量清水，加入少许盐，将紫苏叶放入盐水中浸泡约十分钟。这一步有助于去除紫苏叶表面的灰尘和杂质。浸泡后，用手轻轻抓洗紫苏叶，然后用漏网控干水分。接着用流动清水再次冲洗干净紫苏叶，确保干净无沙。最后，将紫苏叶的叶杆部分剪掉，只保留叶片部分，并将其切碎备用。准备蛋液：在一个大碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐调味。如果喜欢，可以加入几滴白醋来增香去腥。如果喜欢辣味，可以在这一步加入切碎的干辣椒（去籽）。用筷子或打蛋器将鸡蛋液充分搅拌均匀，直到出现细腻的泡沫。混合紫苏：将切碎的紫苏叶加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀，确保紫苏叶与鸡蛋液充分混合。煎蛋：在平底锅中加入适量的食用油，开中小火加热至油温适中（约五成热）。将紫苏鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊开，使其形成均匀的圆形蛋饼。保持中小火慢煎，待底部凝固且金黄时，用铲子轻轻翻面。另一面也煎至金黄且熟透后，即可关火出锅。装盘享用：

将煎好的紫苏煎蛋盛出，放在盘中稍微晾凉后即可享用。

这样制作出来的紫苏煎蛋，既有紫苏的清香，又有鸡蛋的鲜美，是一道简单又美味的家常菜。希望您能喜欢！

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