大栗园与板栗

冯哥聊文化 2024-05-30 11:40:37

宿州市埇桥区夹沟镇北,过去有个大栗园火车站,车站因地名而起。在明朝到抗日战争前,这里的确有一片面积很大的栗子园。栗子树因山势起伏,远远望去,一片郁郁葱葱,着实若人怜爱。

说起大栗园的来历,要追溯到600多年前的明朝。明朝有个马秀英,是明朝皇帝朱元璋的正宫娘娘。马娘娘的老家就在宿州市墉桥区夹沟镇的辛丰村。洪武年间,朱元璋陪同马娘娘到夹沟辛丰给马娘娘的父亲马二公扫墓,驻跸国舅武忠家。贵客临门,武忠府第上下呈现一派热闹非凡的景象,红毡铺地,两廊动乐,美酒佳肴应有尽有,但令朱元璋奇怪的是席间还有一种看上去像豆面的窝窝头。对这种窝窝头马娘娘却吃得津津有味,并赞口不绝。朱元璋笑着对皇后说:“夫人在宫中吃厌了山珍海味,对豆面窝窝头吃得如此上口?”马皇后说:“不,不!这是舅舅特备的栗子面窝头,味道极佳。”马皇后说着随手递过一个给朱元璋。朱元璋咬了一口,既香又甜,味道远远超过细米白面,他一边吃一边称赞说:“好,好吃!”武忠见朱元璋高兴,便乘机向他介绍了大栗园的栗子树,并许愿每年都向朝廷进贡。朱元璋更加高兴,接过随从呈上的文房四宝,御题“大栗园”三个斗大楷字。这便是大栗园的来由。但可惜的是,如今大栗园的栗子树已不多了,只在今大栗园的北部的后旺村,存下二十二棵。

据老人们说,这里的板栗有五大特点:即色泽鲜艳,糯性强,涩皮易剥,甘甜芳香,营养丰富。后人分析:果仁含蛋白质10.7%,脂肪含量7.4%,淀粉含量70%,还有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、钙、磷、铁、钾等成分。对人体有活血益气、驱寒止痛、健脾、健胃、补肾的作用,生食还可以对腰腿麻木有一定的疗效。板栗还可配置各种美食,如:栗子鸡、栗子肉、栗子羹等,深受人们的欢迎。此外板栗还是吉祥物,因为板栗俗称“栗子”,与“立子”二字谐音,有“衍宗”、“鲁庆”之意。人们往往把它馈赠亲友。

科学证明:板栗树是一种长命树,因其寿命长,耐旱涝,抗病力强。人们称它为“铁杆庄稼”、又称“粮食树”。一般来讲,10到20年的单株板栗树,年结果在15——25公斤,生长旺盛的果树年结果量可达100公斤。

改革开放后,埇桥区人民政府,以夹沟、曹村为重点,大力发展干杂果,特别对板栗犹为重视,如今在马娘娘的故乡辛丰、前旺、后旺等地,栽植了很多的板栗幼苗。我相信在不久的将来,大栗园仍是一片翠绿的果园,人们仍能再一次品尝到大栗园的栗子面。

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