当秋风轻拂，树叶飘落，秋天带着它独有的宁静与深沉悄然来临。在这个季节里，饮食宜清淡，这3种白色食物多吃，能助力我们顺利度过秋天。
一、茭白 —— 推荐食谱：茭白炒肉丝茭白，洁白鲜嫩，口感清甜。它具有清热解毒、利湿功效。
1、茭白洗净，去皮切丝；猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制；青椒、红椒切丝；姜、蒜切末。
2、锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再倒少许油，放入姜、蒜末爆香，加入茭白丝翻炒。
3、炒至茭白变软，加入青椒、红椒丝继续翻炒。放入炒好的肉丝，加盐调味，翻炒均匀即可。
二、冬瓜—— 推荐食谱：冬瓜排骨汤冬瓜，洁白如玉，肉质细腻。它具有清热利水、消肿解毒的功效。
1、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。冬瓜去皮洗净，切成块。
2、焯好水的排骨捞出，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 40 分钟。
3、放入冬瓜，继续炖煮约 30 分钟至冬瓜熟烂，加盐调味即可。
三、白蘑菇 —— 推荐食谱：白蘑菇汤白蘑菇，洁白圆润，口感鲜美。它具有提高免疫力。
1、白蘑菇洗净，切片。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒油，油热后放入白蘑菇片翻炒至变软。加入适量清水，大火煮开后转小火煮几分钟。
3、慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花。加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
