今天我将为大家精心推荐五道家常美食，每一道都简单易学，却又风味独特，保证让你爱不释口，回味无穷！
油豆腐酿肉食材：梅花肉300g、油豆腐15粒、葱、姜、香菜适量
1、将梅花肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，朝同一方向搅拌上劲，直至肉末黏稠起胶。这一步是酿肉紧实不掉的关键。
2、油豆腐用温水浸泡片刻，轻轻挤出多余水分，用筷子在其中一面戳个口，为酿肉做好准备。
3、将腌好的肉馅塞入油豆腐中，塞到饱满鼓涨，有肉馅的一面沾上薄薄一层淀粉，以便后续煎制。
4、热锅冷油，将肉馅露出的一面朝下先煎，煎至金黄后翻面，再煎至四周金黄。接着加入预调好的酱汁（生抽、蚝油、糖、鸡精等），小火焖煮10分钟，让油豆腐充分吸收汤汁的味道。
5、淋入小半碗淀粉水，中大火收汁至浓稠，撒上葱花和香菜，一道色香味俱佳的油豆腐酿肉就完成了！
辣椒炒牛肉丸食材：牛肉丸10颗、香芹一小把、青红小米辣、葱蒜末若干、辣椒面
1、将牛肉丸切成适口的薄片，厚度根据自己喜好来调整。
2、锅中加少许油，将牛肉丸片炒至表面开始变得焦脆，盛出备用。
3、锅中留底油，爆香葱蒜末，加入香芹炒至断生，再倒入炒好的牛肉丸片。
4、加入两勺生抽、一勺蚝油、少许糖和鸡精，适量辣椒面，翻炒均匀，让每一片牛肉丸都裹上香辣的调料。
5、出锅前加入青红小米辣炒熟，增色增香，一道香辣可口的辣椒炒牛肉丸就搞定了！
茄汁牛肉娃娃菜食材：娃娃菜1颗、牛肉200g、番茄2个、葱蒜适量
1、将牛肉切成薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、半勺淀粉，抓拌均匀至牛肉完全吸收调料，再淋一圈油锁住水分，腌制15分钟。
2、热锅烧油，爆香蒜片，加入番茄小火炒出沙，为菜肴增添浓郁的茄汁味。
3、倒入2-3碗清水，大火烧开，放入娃娃菜煮3-5分钟至菜叶变软。
4、逐一放入腌制好的牛肉片，加适量盐和少许糖调味，待汤汁煮开，牛肉变色即可。
5、撒上葱花增香，一道茄汁牛肉娃娃菜就完成了，开胃下饭，营养均衡。
板栗焖排骨食材准备：排骨、板栗、姜葱、冰糖、香叶、桂皮、八角
1、排骨加淀粉抓洗干净，冷水下锅加入姜葱和料酒焯水，去除血水和腥味，洗净待用。
2、起锅热油，加入冰糖小火炒至焦糖色，倒入排骨翻炒上色，为菜肴增添诱人的色泽。
3、加入八角、桂皮、香叶等香料，少许盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，再倒入板栗和没过食材的开水，中小火焖40分钟。
4、大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花增香，一道粉糯香甜的板栗焖排骨就完成了！
香菇炖鸡汤食材：鸡半只、香菇、姜片
1、鸡肉洗干净斩小块，切点姜片备用；香菇提前泡发好，撕成小块。
2、锅里放点油，将鸡肉和姜片放进去炒出油脂，为汤底增添香气。
3、加入大量开水煮一小会，然后转移到砂锅中，加入香菇，盖上盖子大火煮开，再转中小火炖1个小时。
4、炖好后加盐调味即可，一道鲜美浓郁的香菇炖鸡汤就完成了！
