山西大同阴阳刀削面到底是咋回事?知名博主实地考察感动落泪

比翼鸟月亮姐 2024-09-02 16:52:33

山西大同的刀削面是全国有名的地方饮食,别小看这一碗简简单单的刀削面,里头可藏着不少人间烟火气,很多外地游客都是慕名前往,到了当地都要点一碗地道的刀削面尝尝味道。不过有时候呢也会产生一点误会和小插曲。

最近网上就因为刀削面的价格吵得沸沸扬扬的,说大同一家面馆坑外地游客,多收钱。但真相是不是这样呢?还真有个叫老藏的博主亲自去探了探,这才水落石出。原来这事儿纯属一场误会。

话说那天,几个游客一进门就嚷着要“正宗的山西刀削面”,老板一听,心想这肯定是远道而来的朋友,得招待好了,于是上了三碗料足的面,每碗都配了鸡蛋、豆皮、丸子,满满当当的,价格也就实打实的11块。为啥这么贵?因为除了面本身,那些配料可都是额外加的钱,加起来正好。

可游客们吃着吃着,听见旁边本地人吃的小碗面才6块,加个蛋也就7块,心里就不平衡了,开始质疑起来。服务员呢,可能平时不管这些报价的事,被游客问得支支吾吾的,老板一看这阵仗,心里发慌,生怕影响生意,干脆退了6块钱息事宁人。其实人家真没多收一分钱。

说到底,问题出在哪儿呢?就是这家面馆没整明白,菜单上没写清楚,大小碗、配料啥的都得标明白,比如,加鸡蛋几块钱,加豆皮,丸子等各加几块钱,但他这家店啥都没有,这就容易闹误会了。游客把视频发到了网上,迅速被传播,山西的名声跟着受了点影响,市场监管部门直接给面馆来了个“冷静期”,责令老板停业整顿。

这一整顿,本地人不干了,纷纷上网力挺面馆老板,说它开了快20年,价格实惠,分量足,一碗面加个蛋才7块,这在景区附近,简直就是良心价!至于为什么卖给游客11块钱一碗的面,给当地矿工兄弟就只要7元呢?这里面是有历史渊源的,据山西当地的老人们说,这是他们山西矿区流传下来的做法,矿工在矿区吃面,以前是少四分,后来少四毛,现在是少四块。11块钱的面,矿工少4块。“少四”真正的意思是“少死”,也就是希望矿工们工作的时候能够平平安安的,这是很老的传统了!弄清楚缘由后,老博主终于知道了面馆老板对矿工兄弟照顾有加的良苦用心,感动的眼泪直流。

后来面馆重新开张了,还改了个名儿叫“车场面馆”,浇头价格也标得明明白白,这下子,误会总算是解开了。不过话说回来,那鸡蛋还是只卖1块,老板这利润,薄得跟纸似的,但人家心好,咱得给点赞!

至于那些游客嘛,虽然最后拿到了退款,但做法确实有点过了。网络不是法外之地,咱得实事求是,别为了点流量就掐头去尾,制造矛盾。老祖宗说得好:“做人留一线,日后好相见。”网络时代,更得讲究个诚信和分寸,别让流量成了伤人的刀。

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