永辉超市鹤林店作为福州市内的一家知名大型商超，一直以来都是周边居民购物、休闲的好去处。然而，随着市场环境的不断变化和新兴电商模式的崛起，这家传统商超也面临着前所未有的挑战。

永辉超市的“闭店潮”并非个例。近年来，福州已有多家永辉超市因各种原因相继闭店。从2017年杨桥永辉店因土地征用闭店，到2022年黎明店、浦新店、西园店等多家门店关闭，再到近期屏西店、汇达店的告别，永辉超市在福州的版图正悄然发生着变化。

面对挑战，永辉超市并未选择坐以待毙，而是积极寻求转型之路。据悉，自2023年12月以来，永辉超市在山东、安徽、重庆、四川、内蒙古、广东、浙江、北京、云南等多地开设了采取精细化管理的调优新店型。这些新店不仅在经营模式上进行了创新，还更加注重消费者的购物体验和商品品质。

此外，永辉超市还通过深化供应改革、调整商品结构等方式提升渠道内商品的吸引力。例如，在门店业态调整的同时，永辉超市不断精简商品SKU（库存量单位），并引入更多网红、趋势性商品以及阳光供应链等策略，以满足消费者的多元化需求。

值得一提的是，永辉超市还在探索多元化经营的道路。去年12月，“永辉食堂”在福州金榕店开业，主打现炒现做的“自选模式”，人均15元即可吃到饱。这一创新举措不仅丰富了永辉超市的业态布局，也为消费者提供了更加便捷、实惠的餐饮选择。

对于永辉超市鹤林店的闭店，市民们纷纷表示惋惜和不舍。然而，“再见，是为了更好的遇见！”相信在未来的日子里，永辉超市将以更加崭新的面貌和更加优质的服务继续陪伴在市民们的身边。