在古代,能吃到肉就是一种身份的象征。
为此,当时的人还特意用“肉食者”这三个字来代指身居高位的人。
这里举个例子,春秋时期,齐国要攻打鲁国,鲁庄公准备要应战。曹刿面见鲁庄公时,就说了一句话:“肉食者鄙,未能远谋。”
这句话的意思就是:“身居高位的人往往目光短浅,不能长远地谋划一件事。”
由此可见,在很长一段时期里,能经常吃到肉的都是权贵阶级的上位者。
而普通的老百姓,就只能在逢年过节的时候,吃一顿肉。一年到头,也不过吃上两回肉而已。
孟子说得更夸张:“七十可以食肉矣”。就是说,他那时候的普通人,只有到了70岁这种高寿的年纪才可以吃肉。
自从改革开放后,随着生产力的提高,老百姓的日子越来越好过了。
生活在21世纪的我们,可以说已经是吃喝不愁。只要能正常上班,即便顿顿吃点猪肉,也是轻而易举的事情。
那么问题来了,作为我们的友好邻国,朝鲜老百姓每天能吃到多少肉呢?
我们在朝鲜旅游期间,曾经和朝鲜导游金姬顺女士畅谈人生,其中就谈到了朝鲜人民的吃肉问题。
按照金导游的说法,朝鲜当前还是实行的配给制,老百姓们日常所需的物资都是要靠分配的。
大米需要粮票,衣服需要布票,食用油需要油票,买肉也需要肉票。
通常而言,朝鲜城市居民食物配给额度如下:大米每天700克,食用油每天2两,猪肉一个月3斤。
这3斤猪肉平均到一个月的话,一天也就分到一两肉。
因此,朝鲜普通老百姓平日的伙食还是比较素的,以炒青菜、泡菜、大米饭为最常见的日常饭菜。
这样的清淡的伙食也有一个好处,那就是肥胖症很少,大家基本都没有三高,身体很健康。
而且,和其他国家不一样的是,朝鲜老百姓其实最喜欢吃肥肉。因为他们认为肥肉可以让肚子里有油水,吃一顿肥肉能解馋好几天。
更重要的是,肥肉还可以炼制成雪白的猪肉。这样的话,每次炒青菜都可以加上一勺猪油,菜里也算有荤腥了,更能下饭!
不过,朝鲜人民虽然猪肉吃的比较少,但还是有其他肉类来源作为补充的。
第一:就是海鲜。朝鲜两面环海,一面靠江,境内还有多条大河穿城而过。
因此,朝鲜的海鲜和河鲜资源特别的丰富,像鱼类、螃蟹之类的产量很大,售价也相对较为便宜,基本上大多数人都能吃得起。
而且,鱼类的蛋白质也很丰富,很适合朝鲜人民日常食用。
但由于缺少足够的电力和冷藏设备,朝鲜人通常会用盐来腌制鱼,毕竟咸鱼能存放很久。
因而在很多时候,朝鲜人也会通过吃咸鱼来改善伙食。
第二,就是狗肉。
朝鲜位于高纬度地区,且境内多山地,海拔较高,冬季比较寒冷漫长。
而在朝鲜人的传统认知中,吃狗肉可以滋阴补肾、强身健体,更能抗住冬日的严寒。
因此,朝鲜的很多地方每年都会举办狗肉节。每到节日来临,每个朝鲜人都能分到一碗狗肉吃,也算是解馋了。
第三,就是野猪、野兔子之类的肉。
在朝鲜的农村地区,由于工业污染和人类开发的比较少,生态环境很好,野猪、野兔之类的小动物也有很多。
为此,很多朝鲜农民在农闲的时候,就会结伴去山上打猎。运气好的话,就能捉到一两只野兔、野猪等小动物。
这样的话,聪明勤劳的朝鲜人民就又可以大快朵颐、一饱口福了。
而在前段时间,金正恩同志在视察工厂的工作时,还特别关注了人民的吃肉状况。
他许下了宏愿:“要在十年内,让所有的朝鲜老百姓都能顿顿吃肉汤配大米饭!”
所谓有志者,事竟成,希望朝鲜人民能早日过上吃肉自由、衣食无忧的幸福生活!