据路透社11月1日报道，德国于1920年引进原产于北美洲的肉食类哺乳动物浣熊，用以发展毛皮业，并于1934年开始了野外放养。

时至今日，浣熊已在德国泛滥成灾。它在不仅在野外迅速繁殖，而且在城市里大行其道，已经严重威胁多个濒危物种的保护，成为了德国的公害物种。通常浣熊被猎杀后，如消灭老鼠一样被丟弃进垃圾桶。

2022年，德国东北部的猎人和屠夫迈克尔·赖斯，在征得当地政府同意后，在首都柏林以西90公里的卡德镇开设了一家“浣熊肉店”。他收集被猎杀的浣熊，加工成香肠、肉丸等美味佳肴，很快成为欧洲浣熊食品的网红销售商。他不仅改变了欧洲人不吃浣熊肉的习惯，还招来了慕名而来的八方食客。

当他带着浣熊食品参加国际食品博览会时，他的创意食品在展览会上大受欢迎，很快声名远播，他也因此赚得盆满钵满，由猎人华丽变身为成功的“浣熊食品”商人。