俗话说：“秋喝汤，胜药方”，深秋多喝这3碗汤，鲜美好喝又营养！

深秋，天气已经渐渐转凉了，夏天的凉拌菜，逐渐被鲜美好喝的汤羹所取代，因为喝汤不仅能让身体变得暖和，而且还能吸收丰富的营养，所以，一到秋冬季节，喝汤成了很多家庭的首选，由此可见，俗话说的“秋喝汤，胜药方”，确实非常有道理。试想，如果你下班后，能喝上一碗热乎乎、鲜美好喝的汤羹，是一件多么幸福的事情呀。

那么我们除了平时常喝的鸡汤、鱼汤、肉骨头汤之外，还有什么汤比较清淡美味、鲜美好喝，又比较有营养呢？今天给大家分享这3款汤羹，价格不贵、操作简单，一起来看看吧！

第一款：【白玉菇鸡蛋番茄汤】

主要食材：白玉菇，西红柿，鸡蛋。

调味料：食盐，番茄酱，香葱，料酒，蚝油，水淀粉。

操作步骤：1，白玉菇洗净后用开水烫一下，西红柿洗净去皮切小块备用，鸡蛋打入碗中加入食盐，料酒搅散备用，然后再准备好一碗水淀粉。

2，起锅烧水，水开后放入西红柿丁，大火烧开后加入番茄酱和食盐，然后再加入水淀粉，边倒边搅拌，等水淀粉翻开后调入鸡蛋液，鸡蛋液也要边倒边用筷子快速搅拌，使鸡蛋液入水的瞬间被搅散成蛋花。

3，最后加入白玉菇，再撒上葱花，即可关火出锅。相信大家都做过番茄鸡蛋汤，但是这样的做法一定不多见，大家不妨试试看吧。

第二款：【牛肉豆腐汤】

主要食材：牛肉，菌菇，豆腐。

调味料：食盐，香葱，香菜，料酒，老姜。

操作步骤：1，牛肉冲洗一下，剁碎后用一点点热水淋入牛肉中，把牛肉拨散，然后加入姜片和料酒去腥；豆腐、平菇切成小粒。香菜切碎，香葱切成葱花备用。

2，锅中放入适量清水，再加入葱姜料酒烧开，水开后放入豆腐和平菇，大火煮开后加入牛肉碎，并用筷子快速划散，然后再加入水淀粉勾芡。

3，最后加入香葱和香菜调匀，再加入食盐调味，即可关火出锅。这道汤羹价廉物美，还能增强体质，冬季养生一定少不了。

第三款：【紫菜虾滑汤】

主要食材：紫菜，鸡蛋，大虾。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，白胡椒粉，淀粉，香油。

操作步骤：1，把大虾剥去虾壳，洗净虾仁，去除虾线，沥干水分放入碗中，加入食盐、淀粉、蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，至虾滑上劲，然后放入冰箱冷藏30分钟。

2，锅中加入清水、姜丝和少许香油，大火烧开后放入虾滑，煮至虾滑变色后，加入葱花，快起锅前加入紫菜片，继续煮2分钟。

3，接着根据个人口味加入适量的食盐调味，搅拌均匀后即可关火出锅。这3款汤羹都很简单，也很廉价，但是却特别清淡美味，喜欢的朋友可以试试看。

关于深秋该喝的3款汤羹，就分享到这里，朋友们，你喜欢喝这3款汤吗？你还有什么好的汤羹推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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