文|娱妮啵啵
编辑|娱妮啵啵
中国名声最好的超市绝对是胖东来。
不管超市的员工还是消费者对胖东东的评价都是正面的。
对比之下，其余的超市就要逊色得多，特别是永辉超市，负面评价向来不少。
人山人海
可最近，胖东来版本的永辉超市横空出现，这家石景山喜隆多店复制粘贴胖东来，在10月19号隆重恢复营业。
难道复制粘贴就能够让永辉超市一改往日的形象继续做大做强吗？
据了解，单单是10月19号那一天，石景山喜隆多店就迎来了5万多消费者，销售总额达到了170万。
如此庞大的数字，令人惊叹。
因为石景山喜隆多店介绍说，开业的首日已经是限流状态了，顾客的流量却比之前多了6倍。
光从数据上来看，还真让这家永辉超市起死回生了！
胖东来产品区
从消费者的角度来看，胖东来版本的石景山喜隆多店已经找不到昔日的样子了。
有位消费者说，超市跟之前最大的不同之处就在于人特别多，简直是人山人海，连购物车都抢不到。
说实话，一家开业了十年，还有如此盛况的超市，的确罕见。
石景山喜隆多店得感谢胖东来版本给他们借鉴了。
永辉超市
石景山喜隆多店借鉴了什么呢？
首先是装修，石景山喜隆多店的装修整体全部变了样，主打颜色有灰黑橙，跟很多新装修过的超市的颜色差不多，都比较符合当下的简约美。
其次是通道，之前的永辉超市有一股“高高在上”的味道，把通道规划为了单线模式，消费者没有逛完所有商品区是走不到收银台的，给人一种“你不买别想走”的感觉。
现在的顾客完全自如行动，能够从各个方向穿梭去结账。
熟食区
最后一点是商品，这可是胖东来那边的精髓。
据超市的负责人表示，调整以后，门店的商品下架了11430个单品，这是根据顾客的喜好抛弃的选项。
然后重新进货12765个单品，这是根据调查从顾客那边反映过来的是一种。
总的来说，现在的商品以满足顾客需求为先，而且上架的单品会时刻调整，尽量保证有新增的单品上线。
生鲜区
对于消费者来说，去逛超市的确是为了满足需求，有些超市为了卖货挣钱，可不管消费者要什么，他们主打卖方市场。
现在的石景山喜隆多店进行了整改，让消费者满意了不少，这才是有求必应的好超市。
整体来看，石景山喜隆多店还把胖东来的DL系列都搬过来了。
例如啤酒，矿泉水小吃，洗衣液等等，这可真是难为石景山喜隆多店了，为了吸引顾客，在自家商场内卖别家商场的自制品牌，让消费者前所未闻。
海鲜区
作为一家满足民生需求的超市，石景山喜隆多店超市里亮点颇多。
例如食品区，熟食区跟烘焙区都挤满了消费者，大家埋头在那里选自己想吃的东西。
放眼望去，在打光灯下的食品让人垂涎欲滴。
有刚刚出炉的炸鸡跟火腿肠，都冒着香气，吸引了很多消费者。
在烘焙区，也有一堆刚出炉的面包甜品，芳香四溢，连老人都在选品。
面包区
超市的工作人员说，现做现卖的产品他们会提供更多的试吃，让这些顾客品尝了过后，能够增加购买的欲望。
这一点，石景山喜隆多店店做得非常成功，下的“饵料”的确颇受消费者的欢迎。
说实话，作为消费者，如果去逛一家超市，看到了熟食区，不敢买的原因有两点，一是怕不好吃，二是怕不新鲜。
石景山喜隆多店现在推出了试吃，能够让消费者亲自品尝，一下子就打消了上面两个疑虑，卖出去的概率的确高了很多。
烤鸭
在服务方面，石景山喜隆多店同样成功复制了胖东来的模式，他们说，现在在永辉超市感受到了服务的热情，这可是之前从来没有过的。
在胖东来，工作者最大的特征就是服务友好。
石景山喜隆多店是如何做到的呢？
现在的永辉超市多了很多服务的细节，例如干净整洁的洗手台，以及顾客可以使用的微波炉，称重台，体重计，血压计等便民服务，连收银台旁边都放了一次性的筷子跟手套，很大程度上方便了消费者。
胖东来专区
更加人性化的是母婴室的设置跟宠物寄存柜，消费者说：新开业的永辉超市，让他们多了很多的新鲜感，不像之前那样，给人一种速战速决的感觉，现在他们进来了就想逛逛，逛了以后难免会买东西。
洗手池
的确，这些人性化的设置不仅是满足了顾客，连员工们都被惠及到了。
永辉外观
现在永辉超市的工作人员的工作环境改善了许多，例如他们的工资，平均提升了20%左右，这是员工最关心的。
其余的配备也让员工有了好的体验，例如休息室，更衣室，培训室，办公室等等，能让人有更直观感受的变化。
对于打工者来说，之所以羡慕胖东来的员工，是因为他们的假期多，还能得到老板的尊重。
现在的永辉超市照搬该模式，增加了员工的休息放假时间。
永辉超市
不过，永辉超市在对待员工这一点上能坚持多久，又是另外一个话题了。
留不留得住人才是检验一个企业对待员工好不好的最佳标准。
这一次的永辉超市整改，是花了大手笔，出了血本的。
希望所有超市都能够像永辉超市一样，为了挣钱先舍，才去得。
北京的永辉超市重得新生，靠着北京超大的人流量，没准真能够做大做强。
目前更令人关注的是永辉超市的官司。
10月10号，永辉超市发出了公告说大连御锦欠他们第四期股权转让款3亿元，分期付款的日期已经过了，大连御锦违约了。
吸引人眼球的是大连御锦的担保方是王健林，孙喜双，大连一方集团，他们都会为大连御锦的违约承担起连带的责任。
加上苏宁易购又向王健林催债50.4亿元，难道曾经的首富要垮台了吗？
