一是包菜，也叫圆白菜，因为卷着长的缘故，包菜农药残留不易挥发，倘若清洗不干净，农药残留容易超标。
二是肥肠，众所周知的原因，倘若清洗不干净不仅容易吃进细菌，而且还让人恶心。
三是小炒黄牛肉之类的菜，厨师为解决嫩口问题，有的人会使用嫩肉粉等科技与狠活。
四是田螺等，这类食材如果清洗不干净，措施采取不当的话，将会有大量细菌或寄生虫进入人体。
五是牛蛙，倘若选择或处理不到位，养殖过程中各种兽药残留或加工过程的科技与狠活是不可避免的。
在外吃饭点菜，因尽量选择那些，便于清洗或处理的饭菜，否则，卫生和健康将付出代价。
