早餐对一个人特别的重要，早上吃了什么可以给身体补充营养让人更有精神地面对一天的工作和学习。现在越来越多的人也是开始注重营养均衡的问题了，但是我们很多时候为了赶时间都会直接草草了事，孩子的早餐这样做既简单又有营养，早起十分钟就能搞定。

【蛋奶小饼】

1、 300克的面粉中加入两克酵母粉，十克的白糖，打入一枚鸡蛋，倒入120克的温牛奶，搅拌成面絮，揉成光滑细腻的面团。

2、 这个时候不用醒发，直接擀成大面片，厚度大概两枚硬币的厚度就可以用模具或者是杯口压出圆形。

3、 全部做好以后，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

4、 醒发好的小饼拿起来轻飘飘的放入电饼铛中，表面刷油，盖上盖子烙。

5、 大概要两三分钟左右，烙制两面金黄小饼就可以出锅了。

【牛肉锅盔】

1、牛肉打成肉泥，放葱花、酱油、盐、淀粉搅拌上劲备用。

2、软化好的手抓饼对半切开，摆上适量的肉馅，对折包住肉馅，轻劲的用手捏住两头的口。

3、撒上白芝麻，烤箱200度20分钟，鼓起来就可以了。再搭配一碗蛋汤，或一碗粥就是一顿不错的早餐。

【疙瘩汤】

1、首先碗中放两勺面粉，一个鸡蛋，用筷子快速搅成颗粒状，

2、盆中放葱花，香菜，香油，虾皮。

3、油烧热，放西红柿丁，炒出汁水，加适量清水，盐，鸡精，白胡椒粉，生抽调味，煮开，下入疙瘩快速划散。一分钟，然后淋入蛋液就可以出锅啦，营养又美味。

【馄饨】

1、馄饨提前包好，放冰箱，

2、水开下馄饨。

3、碗中放葱花，香菜，紫菜，虾皮调味，加盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，最后来两勺馄饨汤，倒入煮好的馄饨，汤鲜味美，孩子爱吃。

【蛋炒饭】

1、油热先炒两个鸡蛋盛出备用。

2、锅留底油放火腿丁和虾仁炒熟，放入焯过水的玉米粒和青豆、萝卜丁、炒好的鸡蛋、米饭，把米饭炒散炒透，

3、放入盐、鸡精、胡椒粉大火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。