最近网上出现一张疑似老乡鸡内部员工拍摄的老乡鸡食材的图片，其中的食用油竟然是一直抱有争议的转基因大豆油。这个一直标榜食材干净卫生，丰富健康的餐饮店没想到所用的食用油竟然是大家一直避之不及的转基因大豆油。

转基因食用油为什么这么敏感，主要原因是科学一直没有明确表示人类可以食用，也就是说人吃了转基因的食品，是不知道是否有害的。因此，转基因食用油一直名列家庭用油的黑名单，但凡家里去买油都不会考虑转基因油类。尽管如此，但还是避免不了的去食用转基因食用油。

转基因大豆油以其极高的性价比赢得了绝大多数餐饮商家的首选用油，因此在国内几乎98%的餐厅，包括肯德基，麦当劳等知名的连锁品牌均采用的是转基因的大豆油。一些小餐厅甚至是黑作坊则是在地沟油和转基因之间二选一，这个现象在餐饮界已经是心照不宣了。唯独消费者不知情，那么如果经常食用转基因的大豆油对人体会有什么危害吗？

转基因大豆油主要含有油脂，用于制作食物可以起到调节食物风味的作用。其中含有丰富的脂肪成分，热量相对较高。若长时间或大量吃转基因大豆油，就可能会导致体内的脂肪、热量等摄入较多，未完全消化、吸收时，就会在体内堆积形成脂肪，容易诱发肥胖。

不仅如此，通常100g转基因大豆油中含有的脂肪在99.9g左右，若大量或长期吃转基因大豆油，就容易引起体内脂肪堆积过多，容易诱发高脂血症等疾病。

这一次被爆出来的是老乡鸡，这是一家知名连锁餐饮店，在全国已经拥有超1000家门店，服务人群数量超6亿。这么大的一个群体经常食用转基因的食用油，其后果是不堪设想的。这么大的餐饮店都是用的转基因食用油，一些街边小店和外卖就更不用说了。