东北菜风靡中国几百年,吐槽西湖醋鱼,浙江人:粗人吃不了杭帮菜

富婆摄影 2024-09-04 03:59:14

东北大妈到杭州西湖旅游,慕名品尝西湖醋鱼,吐槽难吃、说,感觉像喝醋一样一吃就想哭。

浙江人瞬间就不愿意了,说东北大妈是粗人吃不了杭帮菜。意思浙江菜高大上,有档次,东北人只适合吃一些粗茶淡饭,不懂什么饮食文化。

可是你们浙江人知道吗?东北可是满清皇族的老家,中国清朝满汉全席满菜发源地就在东北的沈阳,东北菜可是中国高档的宫廷菜,下面12到东北菜可风靡了中国200多年,从清朝到现在一直名气很大。

第一道铁锅炖大鹅,杭州人有这么豪横的吃法吗?舍得买一个腿就不错了。而东北穷,人家也这么吃就整只鹅一起炖。

第二道地三鲜,你们嫌弃东北人的饮食文化粗糙,可是就是这么普普通通的土豆茄子和青椒混在一起炒,人家能炒得特别鲜美,你们杭州有这种精致又鲜美的菜吗?

第三道铁锅炖鱼,都是好几条几斤一条的大鱼一起炖,东北人吃饭就不考虑成本的,所以南方人到了北方吃饭要听劝,搞不好点一个菜就把你吃撑了。

第四道菜猪肘饭,南方人吃猪蹄饭都是几块猪蹄,舍不得下狠手,东北人是整个猪腿一起做盖饭,吃不完不管,让你吃饱吃好,而且还不贵。这是东北人的实在和热情。生怕你吃不饱,生怕你说他不热情。你要说没吃饱,没事给你加菜加饭到你吃饱为止,不像浙江人连句真话都不让人说。

第五道菜,东北酱大骨,什么配菜都没有,抱着巴骨肉就啃,完了在吸骨髓特别鲜美。

第六道菜,小野鸡炖蘑菇,这野味一般人吃不上,你们杭州有吗?

第七道老虎菜,东北最简单的下酒菜都是好几种搭配,看着不贵,但是味道极好,你们杭州人做得出这种口味吗?

第八道菜蘸酱菜,东北大酱蘸一切,不管你是鸡鸭鱼肉,青菜土豆什么菜都可以蘸这个东北酱吃,特别好吃,你们杭州能做得出这种味道吗?

第九道菜锅包肉,这可是清朝的宫廷菜,老百姓天天吃,杭州有这么好吃的锅包肉吗?

第10道菜,猪肉炖粉条子,土猪肉炖的农家手工的苕粉条,那叫一个香。

第11道菜酸菜白肉血肠,一叫杀猪菜,这个菜可鲜美了,杭州的腌笃鲜跟他都没法比。

第12代菜烤全羊,这是从清朝到现在的国宴都有的大菜,杭州有吗?

所以中华饮食文化博大精深,各大菜系各有千秋,不要谁也瞧不起谁,我们要互相学习要谦虚谨慎才能共同进步,都是中华饮食文化不可缺少的组成部分,谁也别打击谁。

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