春种一粒粟，秋收万颗子，秋天不仅是美丽的季节，也是丰收的季节。

中国人对“丰收”的感情是刻在基因里的，这个带着被阳光烘热的香气的词，不仅意味着物质的充裕，更意味着无可替代的安全感。

在春生、夏长、秋收、冬藏中，秋收无疑是最高潮，是所有期待的指向，也是最盛大的节日。

眼下，马上到秋收季节了，各地加速推进秋收进度。今天，我为大家介绍下全国各地丰收地图，看看你们家乡都盛产啥？

NO.1 东北——大米

东北，坐拥全球仅存的三块黑土地之一，装满1/5国人饭碗，量大也贼香，2022年年产量14328万吨。

东北大米产地主要位于黑龙江省的哈尔滨、大庆、绥化、牡丹江，佳木斯周边市县。最佳产区在松花江和牡丹江流域，这个产区具有世界最优质稻米形成的三个特殊条件：一是溶滤型重碳酸淡水，二是腐殖型火山灰土质，三是亚温带季风性雨热同季型气候。这样的自然环境得天独厚，是全国少有和非常独特的自然环境资源。

东北大米主要有3个品种：长粒香，稻花香，小町米。价格以稻花香最高，长粒香次之，是城乡居民主要使用之米。小町米即珍珠米，产量最大，多用作食堂用米等。价格差异与品牌和产地有直接关系，品牌响，产地佳的大米价格偏高。

其中，响水大米靠好吃火千年，最贵可卖到500元/斤。

响水大米，产自黑龙江省响水产区，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名，也是目前世界上唯一长在石板上的大米。

常言道“镜泊湖下响水米，大家从此吃皇粮”。 公元705年始，渤海国王大祚荣将石板大米进贡唐王，至今已有1300余年，是史料中记载的最早的贡米。

自唐朝到明、清时代，响水大米一直为历代贡米，新中国诞生后又成为国宴用米。武则天对响水石板大米赞叹不已“非此米不能尽食”，能将武则天对饮食这么挑剔的人圈粉的米，可想而知有多好吃了。

目前，区域内还遗存几处1000多年前的水稻灌溉水利遗址。

而东北大米中的五常大米，只要低于10块一斤的都是冒牌货。

有着优秀口感的五常大米，曾获“中国地理标志保护产品”、“中国驰名商标”等桂冠，是很多消费者离不开的产品

2021年，五常大米品牌价值高达703.27亿元，连续5年蝉联地标产品大米类全国第一。

此前有媒体报道，市面上标着“五常大米”进行销售的大米数量可能是真正五常大米的10倍。这里面，既有完全的冒牌货，也有混合掺杂售卖的“调和米”。

如何去区分真伪？

要知道，本地每年产出的正宗五常大米只有14亿斤，相当于全中国人一人一斤。每斤的市场指导价为10元以上，低于10元的五常大米很难保证是纯正的五常大米。

NO.2 江苏——螃蟹

“秋风起，蟹脚痒”，十月的江苏，是属于大闸蟹。

大闸蟹的十大产区中，江苏就占据了半壁江山，全省大闸蟹“遍地开花” ，固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏。

江苏总产量约占全国的44%，市场最受欢迎的阳澄湖大闸蟹与洪泽湖大闸蟹都是产自江苏。

此外，江苏还有专属挑蟹工，月薪10W+。

验蟹师验一只蟹，一般只需三五秒钟，他们还能一眼看出“洗澡蟹”，南北气候不一样，不同地区的螃蟹体型也会有所差异。

螃蟹上市期一般从每年9月开始，持续3个多月，将近100天的时间。而资深验蟹师收入颇为丰厚，一位验蟹师每天的酬劳在500至1000元。这样算下来，一个蟹季100天，薪酬能高达10万元。

NO.3 广西——水果

广西，中国水果王国，2022年水果产量3080.07万吨，年产能给全国每人分40斤，量多质优啥品种都有。广西水果产量已连续5年排名全国第一，成为名副其实的中国“果盘子”。

除了苹果，国内主栽的大宗水果在广西均有种植。

在广西，无论是荔枝、香蕉、火龙果这种南方水果很是常见，就连看似北方的柿子、梨、大枣等水果也大有种植。还有油柑、罗汉果、百香果这种广西“产地限定”的水果，桂七芒、融安金桔、沙田柚，“火山岛”香蕉、灌阳雪梨、灵山香荔，都是广西优质水果的“金字招牌”

至于价格么自己感受下，龙眼5元/斤，芒果3元/斤，火龙果3.8元/斤等。价格和品质深受消费者青睐。就连曾经卖到几十元一斤的阳光玫瑰葡萄，价格也逐渐亲民。

NO.4 河南——小麦

小麦不仅是世界多数国家各种主食和副食的加工原料，还是主要储备粮食及世界粮食贸易的主要粮食品种。而中国目前小麦总产稳定在1亿吨以上，处于基本供需平衡状态。这一切，都少不了一座座中国的小麦“大粮仓”的贡献，其中最“中”的粮仓，便是——河南。

勤劳的河南人用中国十六分之一的耕地，种出中国年粮产的十分之一。这其中，小麦的生产量占中国的1/4，位居全国第一，是当之无愧的“小麦之乡”。河南的粮食不但养活了这个中国第一农业人口大省，更是每年外调400亿斤，供给全国。

如今，河南小麦制品承包打工人的厨房，1/3方便面（白象）、1/2火腿肠（双汇）、速冻水饺霸王（三全、思念），卫龙辣条也是全国第一。

NO.5 山东——海鲜

说到“中国最盛产海鲜的地域”，你最先想到哪儿？

地理书上说，寒暖流交汇处容易形成优良的渔场。在此基础上，渤海、黄海、东海、南海四大海域，就成为了中国最重要的海鲜出产之地。

“走遍四海，还是威海”。威海所属省份——山东，海鲜产量超过七百万吨，位居全国榜首。

没想到吧？中国第一海鲜大省，居然在北方。

坐拥全国1/6海岸线，海域面积超过陆地面积，无论是海产品产量还是产值等主要统计指标，山东都连续20余年位居全国首位。2022年，山东海鲜产量超过700万吨，相当于为全国送来人均10斤的海鲜。

山东，开渔像过年。凌晨6点，开海首日的码头集市，已经挤满了提桶而来抢第一口鲜的食客。但他们却未必都能赶得上趟，有的海货早已被整箱预订，散货也是一靠岸就被抢购一空。

一长条鲅鱼只要12元，新鲜刀鱼3块5一斤，20元买足一整袋的鹰爪虾，再来几只8块一斤的毛蛤做成刺身，18一斤的虾虎还能送一只海星。

对沿海山东人来说，从下船到上桌，超过10个小时的都不算鲜。

此外，俗话说，“来山东，喝啤酒吃蛤蜊。”在山东，这是没有人能逃过的“痛风套餐”。

NO.6 云南——菌子

每年六月至十一月，是云南人一年中最忙碌的时候，菌子们个个整装待发、破土而出，准备飞向各地的餐桌。

云南人有多爱吃菌？

据报道，一位菌子的狂热粉丝每年至少要买5万元的野生菌来吃，从菌子上市一直买到下市。像现在的旺季，云南一个市场的野生菌日成交量可达500吨。

云南有多少种菌子呀？

据统计，云南蘑菇种类分为2个纲、11个目、35个科、96个属、约250种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南不止供应中国，更是全球的菌类之都，还是全世界最大的野生菌类产地之一。

昆明人爱吃的野生菌主要有青头菌、见手青等一二十种，牛肝菌就可细分为30多种......云南的菜市场，就是一个微缩版的“野生菌王国”。

每到吃菌的季节，“菇勇者”连夜买票回家抢，体验限定VR套餐，看见小精灵也不怕，有专属野生菌中毒科。

NO.7 四川——高粱

四川盛产高粱，酿酒扛把子，川酒年入3000亿。川酒如此有名，一半靠泸州这块地，泸州特产“糯高粱”，与其它地方的“粳高粱”相比，酿酒更具优势。

糯红高粱，在11年前就被农业部批准实施农产品地理标志登记保护，可见其物种的地域属性和特殊性，因颜色深红，当地人都称其“红粮”。

而泸州酒之所以闻名数百年，除了其有特有的糯红高粱，“老窖”自然是功不可没的。“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老。”

明万历年间（1573年），国窖始祖舒承宗精选泸州城外五渡溪优质黄泥建造窖池群，即为如今的1573国宝窖池群，至今已不间断酿造生产近450年。这是我国现存建造早、持续使用时间长、原址原貌保存完整的原生古窖池群落，是与都江堰并存于世的“活文物”。

古往今来，多少文人骚客，为泸州美酒竞折腰，留下诗句无数：李白恣意“多沽新丰醁，满载剡溪船……大笑同一醉，取乐平生年”；杜甫感慨“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身”；苏轼回味“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣”……在岁月的沉淀与诗意的加持中，泸州的“酒城”之名，名副其实。当泸州的烈酒浸入当地的人文风物，便成就了这座城市的浓香底色。