2023年7月3日– Vegconomist

配料公司的总裁兼首席执行官理查德·h·戴维斯CP KELCO宣布了该公司即将进入生产和营销一系列新的咖啡替代品命名为BREWZA的风险。

这种饮料来自海藻，旨在为咖啡爱好者提供一种更可持续的选择。在BREWZA系列产品中，将有BREWZA海带咖啡，这是一种速溶粉末饮料，旨在提高精神专注度，补充能量。这种海藻咖啡替代品的灵感来自于戴维斯，当时他正在研究如何重新利用和回收咖啡渣来生产无咖啡因咖啡。

海带，一种营养丰富的藻类和丰富的已经发现碘、钾、镁、铁和钙在以下方面起作用防治心脏病、癌症和其他疾病，以及促进健康的指甲、血管和消化。海带c含钙量是牛奶的10倍，维生素C比橙汁多。

因此，这种海藻成分已被用于多种产品，值得注意的纯素食生产商包括阿克娅; 大西洋海洋农场; 海鲜大餐在食物中，以及Algiknit在纺织品方面。然而，这可能是第一个已知的由烘烤的巨型海藻(巨藻)和红色海藻(Asparagopsis taxiformis)以及天然香料和咖啡因制成的咖啡产品。

植物海鲜公司。

Richard H. Davis是一名发明家、企业家和美国商船队的退伍军人，作为英国软饮料国际杂志的摄影记者，曾被国家和地区媒体平台报道，包括CBS新闻、NBC新闻、福克斯新闻频道和ABC新闻。《纽约时报》等出版物一直在寻找他的见解。

“巨型海藻(Macrocystis pyrifera)为生态系统提供了必要的结构，该生态系统拥有惊人的生物多样性。斯坦福大学霍普金斯海洋站的讲师罗宾·埃拉希说:“从生态学的角度来看，巨型海藻相当于热带珊瑚礁上的框架结构珊瑚。“海藻森林的生物多样性有其内在价值，但这些引人注目的生态系统也有其社会和经济重要性。”

BREWZA海带咖啡不适合儿童、糖尿病患者或对咖啡因敏感的人。

来源: Vegconomist