年夜饭的菜肴因地区、家庭和个人口味的不同而有所差异，但通常会有一些传统的菜肴，以下是一些常见的年夜饭菜肴：

- 鱼：鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜，通常是整条鱼或鱼块，寓意着“年年有余”。

- 鸡：鸡也是年夜饭中常见的一道菜，可以是白切鸡、炖鸡、烧鸡等，寓意着“吉祥如意”。

- 虾：虾在年夜饭中也很受欢迎，可以是白灼虾、油焖大虾等，寓意着“笑口常开”。

- 猪肉：猪肉是年夜饭中不可或缺的一道菜，可以是红烧肉、回锅肉、粉蒸肉等，寓意着“鸿运当头”。

- 蔬菜：蔬菜也是年夜饭中不可或缺的一道菜，可以是炒菜心、炒芥兰、炒豆角等，寓意着“长长久久”。

- 汤：汤也是年夜饭中不可或缺的一道菜，可以是鸡汤、鱼汤、肉汤等，寓意着“福如东海”。

以上是一些常见的年夜饭菜肴，不同地区和家庭可能会有不同的选择。