不可否认，想要做出一餐美味的佳肴，注定离不开一口好的锅具！

正因如此，很多家庭在厨房锅具上都很舍得投入；我家就是如此，平时和爱人都舍不得给自己买东西，但却独独对厨房的锅具十分钟爱。

这些年买过和用过的厨房锅具，数不胜数；有些是被颜值种草，有些是被营销噱头买的单。但使用过才发现，有些锅具真的不值得投入；不仅是价格贵，而且是又难伺候，又难用。

本期，小东就结合自家的使用经验，来告诉你6种不建议买的锅具，避免大家花冤枉钱！

这种网红蜂窝不粘锅，真的是太坑了。我觉得发明这种锅具的厂家，心眼比锅具上的蜂窝还多。

都知道传统不粘锅，多数都是带涂层的，最怕的就是高温和坚硬物；一旦涂层破损，基本就不能用了。

看到商家介绍说蜂窝不粘锅，无涂层，炒啥都不会沾，而且没有传统不粘锅那么较贵；于是花了比其他不粘锅一倍的价格买回家，等用过一段时间才发现，根本不是那么回事。

不粘锅那是不存在的，平时炒个鸡蛋，煎个豆腐啥的，那是少放一点油都不行。如果是煎个鱼，那沾锅现象更是惨不忍睹，鱼皮基本都在锅底粘着呢。

此外，这种锅具分量还不轻，女孩子用起来会比较吃力。对于炒菜锅来使用的话，真心不推荐。

麦饭石，在我的认知里，它应该是一种天然的矿物石；所以购买它的原因也很简单，就觉得它应该是无毒无害，用着健康。

但事实真的如此吗？被商家大力宣传的养生锅，其实跟麦饭石是一点关系没有；说到底，它不过就是一口铝锅，被喷上了一层麦饭石的花色而已。

你以为花大价钱买回家的是无毒无害的石头锅，实际上就是铝合金加上一层特氟龙涂层，本质上还是不粘锅的一种。

所以用过才发现，不粘锅的缺点也全被它继承下来。涂层该脱落还是脱落，糊锅糊底的现象还是存在。

而且，这种特氟龙涂层还有一定的危害性。因此，不推荐大家购买。

毫无夸张的说，鹅卵石锅真的可谓是厨房的颜值担当；光滑的陶瓷面，淡黄的配色，一眼看上去犹如一颗大的鹅卵石一样漂亮。

相信很多人都是冲着它的高颜值，买的单；当然了，我家也不例外。但真正使用过才发现，它是中看不中用。借用我爱人的一句话形容，就是美丽的废物，得供起来用。

为啥这么说呢？首先，作为炒菜锅使用，它既不能猛火爆炒，也不能干烧。所以，使用的局限性很大。就算用它偶尔炒个青菜，还会因为起锅时烫着手。

另外，最无法忍受的还是，这种锅具真的太容易脏；锅体下发黄发黑也就算了，连里面都是变黄的。

维护保养太难了，如果你不想买回来给自己添堵，奉劝你别买。

雪平锅，又是一款被各大美食博主带火的网红锅具；被一群有利益瓜葛的人群说成是万能锅，更是有一锅到底的称号。

说什么用它煎、炒、煮、炸样样都行，拿它煮面连碗都省了。让你感觉，家里不买它，真的好像吃亏了一样。

但实话实话，这种锅的特别就是轻薄，导热快，把它作为一个不锈钢的煮锅还是不错的。煮个面，热个牛奶啥的，确实不在话下。

但反过来说，它的优势，也同样是它的缺点。如果你用煎东西、炒菜，就会让你大失所望。

因为锅底太薄，经常是上层食物还没熟呢，下面已经粘锅了。而且特别不经用，不耐烧，变色发黑，不好清洗，也是真实情况。

另外，被大家诟病的还有它的木质手柄，不是松动脱落，就是烧坏、开裂。

三百来块的锅具，还不如几十块的奶锅实用呢。

什么是珐琅锅？

其实珐琅锅，也被叫做珐琅铸铁锅；从名字上就不难发现，它其实铸铁锅加了珐琅涂层。

外观看起来，和我们国内的砂锅很相近。很多人买它的理由，无非是因为它的高颜值，以及很好的保温和密封性。

但说实话，我真心不觉得它好用。虽说它可以适应各种热源，甚至是明火，煎、炸、炖、煮、烤，都难不倒它。

但是它致命的缺点，就是太重了。你可能很难想象，一个22cm口径的，自身净重竟然接近10斤？

如果在盛满食物的话，给家里的老人和女性使用，两只手端都会比较吃力。就这一个弊端，就让我对它很难产生好感。

更别说，锅底不好清洁，易被熏黑的这种通病了。所以，真心不推荐大家买。

与其他锅具相比，玻璃锅优势是全身透明，颜值颇高。特别是喜欢美食的人群，对它很难拒绝。因为在做饭的过程中，可以看到食材在锅子中的变化，会让人感觉很治愈，很满足。

没错，我爱人就是因为这个原因入手的；但一段时间使用下来，发现它的弊端也真是不少。比如说，玻璃面的材质，怕磕怕碰是免不了的；因此，用的时候，也要加倍小心。

另外，玻璃锅缺点和雪平锅有些类似，就是导热性快；所以在烹饪的时候，要随时搅拌和翻炒，一旦慢了，或者没看住，就会出现食物粘锅的现象。

还有，不好清洗也是它的通病，因为玻璃材质相对娇气，既不能用钢丝球，也不能用硬物。说白了，想把它清洗的很彻底，往往很难做到。

此外，这种玻璃锅虽说都耐高温，但多多少少还是担心它会突然炸裂。所以，如果你也和我一样有安全顾虑，还是建议能不买就不买。

看到这里，可能有些朋友会出来反驳我说，这个锅具不建议买，那个锅具不推荐用，那是不是没有锅能用了？

实际上，就我用过的经验来说，常用好用的锅就那么几口；比如说，传统的铁锅，在我家的地位就从来没被撼动过。不论是铸铁锅也好，还是熟铁锅也罢，都是皮实耐造，保养好了，用着也特省心。

其次，就是老一辈流传下来的砂锅，不仅价格便宜，而且重量又轻，煲汤、炖肉样样都行，比起珐琅锅，更适合国人使用。

另外，电压力锅，也是必须要有的。如果喜欢吃面食，还可以入手一个蒸锅，对于一般家庭基本就够用了。

除此之外，真没必要花冤枉钱，买一堆可有可无的锅具，使用率低不说，还堆在角落里吃灰占地方。