说出来大家可能不信，每个家长口中嗤之以鼻的垃圾食品--辣条，居然发展成了成熟产业！而且每年的市值增长在8个点以上，妥妥的后起之秀。甚至还有专家做出预测，到2026年，咱们国家的辣条市场将达到千亿体量。曾经的五毛小零食，为何成为了食品行业的明日之星？点个赞，咱们继续往下看。
从80后到00后，辣条几乎陪伴了一代人成长。放学路上买一包，和同学一起分着吃，这种温馨的场景，几乎撑起了大家最美好的童年时光。更夸张的是，随着这批学生的长大，辣条居然还跟着留学生们火到了海外市场。就拿中国人扎堆的欧美来说，辣条加老干妈，几乎成为了当地高校内最硬的“硬通货”。
然而和年轻人的疯狂形成鲜明对比的，就是中老年人对辣条的态度。在他们的眼中，这玩意儿就是妥妥的垃圾食品，不仅出自于各个“三无小厂”，就连原料和加工环节也毫无保障。别说是吃了，是多看一眼都会拉肚子的程度。
即使是超市中售卖的正规企业出品，在他们看来依旧嗤之以鼻。光是鲜红无比的外表，就不知加了多少色素，还有中国人谈之色变的辣椒精，上面更是容量拉满，让他们难以入口。
说来也奇怪，明明身上顶了垃圾食品的帽子，为何在过去的20年里，辣条能突出重围，成为最能代表中国年轻人的零食品类，甚至还杀出国门，进入到了国外市场之中？
要想分析辣条行业的前世今生，有一家企业不得不提，它就是诞生于粮食大省河南的知名企业--卫龙。2022年底，一则消息在投资市场引发了重磅炸弹。这家曾经默默无闻的辣条生产商，竟然成功在港交所挂牌上市。至此，这种不见经传的小零食也成为了资本市场的宠儿，开始跻身于主流市场。
其实，卫龙的成功并不是一蹴而就，至少在上市前10年，企业上上下下就已经做好了充足的准备。为了改变辣条是垃圾食品的刻板印象，卫龙更是整整努力了12年。
早在2012年，他们就准备调转营销方向。为了脱下土气的帽子，他们决定花大价钱来请代言。这一年，他们直接请到了曾经的顶级人气女星赵薇。后来更是陆续找到文章和杨幂给自己撑场面。
6年的时间过去，卫龙终于从同行中脱颖而出，让不少消费者发出了新的感叹“这家做辣条的公司，好像和其他品牌不一样！”然而这只是他们家送上的开胃菜，2016年秋天的一场营销事件，更是让其成为了中国零食行业的top1。也让辣条这种曾经不入流的零食，第一次穿上了高大上的外衣。
当年9月，苹果公司发布了新品iphone7，他们依旧延续了之前的简约系广告风格，用黑白色调向所有用户高调宣称：本手机就是最大气。然而让乔布斯想破脑袋都搞不明白的是，他们很快就迎来了广告届的最佳对手。甚至对方根本不卖手机，而是生产辣条的卫龙。。。
仅仅几天的时间，他们就把苹果公司的广告精神学了一个遍。果断放弃了曾经接地气的土锤包装，转而改用黑白简约风格。就连宣传图，都是照着iphone产品来依着葫芦画瓢。
此操作一出，别说是乔布斯，就连无数中国消费者都直接看傻了眼。经过了短暂的懵逼之后，大家纷纷下场支持，年轻人对这种明晃晃的广告碰瓷行为大加赞赏。一时间，各大城市纷纷掀起了吃辣条就吃卫龙的狂潮。
然而在一波又一波的购买狂欢结束后，消费者们惊讶的发现，曾经老老实实的卫龙，居然还有两幅面孔！原以为他们要在低调奢华有内涵的路上越走越远，没想到人家却突然转身，转而走上了搞笑路线。
先是和暴走大漫画合作，后来又邀请到搞笑达人张全蛋入住直播间。更不讲武德的是，他们居然在全网大范围发放辣条表情包！一时间，这些或沙雕或搞笑的名场面占领了年轻人的手机，甚至让卫龙成为了当年的顶流热搜词。
当然，除了在营销界疯狂搞事情之外，卫龙甚至还和央视合作，请来了知名主持人朱广权，参与了一档名为《超级工厂》的栏目。通过官媒的镜头，卫龙大方展示了自己的原料和生产车间。至此，不少消费者才发现们，原来如今的辣条行业早就不是那种三无小作坊，甚至已经被高科技设备所全面覆盖，根本不输食品领域中的其他行业。
从这次跨界合作中我们不难发现，即便是像卫龙这样享有盛名的辣条企业，多年来都一直致力于将产品“去污名化”。毕竟在过去的20年间，辣条的身上始终顶着垃圾食品的帽子，根本摘不掉。
三只松鼠、百草味和良品铺子，被誉为中国零食行业的三驾马车。然而还有另一家企业另辟蹊径，靠着一款不那么入流的小零食打赢巅峰赛，一年纯利润比这三驾马车加起来还多。甚至还直接玩儿到上市，首轮融资估值700亿！这家企业就是辣条中的大哥大--卫龙。
说起来，辣条这种零食的身上，仿佛笼罩着一层东方魔咒。无数嘴硬的外国人在品尝之后，都会拜倒在石榴裙下，成为它的铁杆粉丝。不信，打开海外的电商软件，数据和评价绝对亮瞎网友的双眼。
在国内几毛钱就能买的小零食，在海外卖上了25美元的天价，折合下来，每小包就要6块钱左右。而且这些外国消费者毫不掩饰对它的痴迷程度，甚至用传奇一词来形容。
但是他们永远不会知道，曾经中国的辣条行业，经历过非常混乱的时刻。2005年，一家国内媒体的曝光，让辣条站到了舆论的风口浪尖，甚至差点被各大商超集体封杀。
当时，记者去平江县的一家辣条作坊暗访，没想到意外揭开了整个行业的遮羞布。生产现场不仅一片狼藉，工人们更是毫无秩序可言。他们将垃圾袋和原料袋摆到一起，生产好的辣条更是用脚去踩。更夸张的是，在这里记者还发现了国家明令禁止的食品添加剂。至此，辣条一词彻底沦为了垃圾食品的代表，差点让整个行业无法翻身。
在之后的几年间，相关部门加强了对该领域的监督检查，以卫龙为首的辣条行业也在不断摆脱污名化。然而2018年的一则消息，再次将该行业推上了风口浪尖。春节前，河南的一个10岁小男孩被诊断为肝衰竭，被迫入院治疗。
医生们招来家长翻来覆去的询问，也没找出导致孩子患病的元凶，唯一有疑点的，就是小男孩特别爱吃辣条。此消息一出，这种国民小零食又成为了全网的众矢之的，不少家长拿这个例子来告诫孩子--珍爱生命。远离辣条。
实际上直到今天，辣条和肝衰竭之间也没有被查出什么明确的联系。无数的传闻都只是大家的猜测而已。不过即使处于风口浪尖，辣条的热度却依然只增不减，甚至还有另一家辣条企业，居然靠着这些“负面消息”而重回巅峰！
不知道还有没有人记得2019年的315晚会。这一年，辣条行业仿佛是捅了食品安全的窝，各种负面消息层出不穷。然而就在这个节骨眼上，一家企业却反其道而行之，在各种差评中脱颖而出，获得了无数消费者的信赖。它就是在业界有“南慕容”之称的湖南品牌--麻辣王子。
能和卫龙一较高下的品牌，恐怕非它莫属。在整个辣条行业被质疑垃圾食品之时，他们的老板却主动提出曝光生产线，带着无数长枪短炮对车间进行大揭秘。甚至连当地政府都派人对湖南辣条进行力挺，说他们拥有“十万级洁净车间”，保证每一根辣条都能干干净净传递到消费者手中。
在这样的安全质保下，麻辣王子走过了10个岁月。靠着品牌赋能和深耕电商，它已成为了年轻人最喜欢的零食品牌之一。仅麻辣辣条这一个品类，他们的市场占有率就超过了57%，和卫龙的各品类遍地开花不同，麻辣王子仿佛是行业内最深情的存在，对于衍生产品的开发并不热衷。
不过在营销领域，它还是努力在向前辈卫龙学习。光是2023年一年，就搞出了不少营销大事件。从王者荣耀到草莓音乐节，全都是它联名对象；甚至还和儿童动画猪猪侠玩起了跨界合作。
说起来，吃辣条的风气，已经在中国吹了20多年。它不仅是一代人的回忆，更成为了中国文化走出去的一部分。从情怀到品质，辣条在国人心中的地位越来越高。
如果想知道它为何经久不衰，不如去中学门口蹲一蹲。等学生们放学的时候，看看他们三五成群分辣条的场景。到了那时，大家的心中就会有一个明确的答案。还记得自己小时候吃辣条的场景吗？欢迎在评论区分享您的故事哦。
