大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款腌制菜秘方——糖醋萝卜、腊八蒜，欢迎观看关注点赞哦！

第一款:糖醋萝卜

酸甜开胃，清脆解腻。

制作方法:

1.一根白萝卜，清洗干净，切成片，撒两勺盐，腌制一小时，腌好的萝卜用凉白开清洗两遍后淋干水分。

2.锅中倒入500克清水，250克白醋，100克白糖，5克盐，煮开即关火放凉。

3.萝卜和小米辣放入容器中，倒入凉白醋水，密封后，放入冰箱冷藏一晚上即可！

第二款:腊八蒜

制作方法:

1.大蒜放入水中泡一会，扒皮，切头去尾。用纸吸干大蒜水分。

2.剥好的蒜倒入50克盐、50克白糖搅拌均匀。

3.晾干的玻璃瓶，放入大蒜。

4.无油的锅中加入500克米醋，烧开倒入玻璃瓶中。

5.盖上盖子密封腌制，常温下腌制7-8天就会变绿。

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