是什么原因造成美国人最爱的“是拉差”辣椒酱短缺？供应商关系紧张，加上不利的农业条件，导致汇丰食品公司（Huy Fong Food）的是拉差辣椒酱在全美许多杂货店缺货。

截至周四（8月17日），一瓶是拉差辣椒酱（（Sriracha sauce））在亚马逊等第三方卖家上的售价高达52美元。过去6个月，甚至最高时还卖到过超过70美元。正常年份，一瓶是拉差辣椒酱的售价是3美元左右。

CNBC报导说，过去跟汇丰食品公司合作了28年的辣椒供应商安德伍德牧场（Underwood Ranches）表示，如果他们仍然是该公司的供应商，就可以满足需求、避免辣椒短缺。

安德伍德牧场位于加利福尼亚州文图拉县，一直为汇丰食品供应辣椒到2017年左右。它的业主克雷格‧安德伍德（Craig Underwood）告诉CNBC，自2017年双方纠纷引发法律诉讼后，他们之间的制造商和供应商长期关系就结束了。

汇丰食品公司认为，他们为2016年产季的农作物支付了过高的价格，并起诉了安德伍德牧场。而安德伍德牧场认为，那是他们该拿的钱，那是投资未来农场生产的一部分。随后，安德伍德牧场就此事进行了反诉。

最终，安德伍德牧场在文图拉县法院赢得了这场官司，并从汇丰食品公司处获得2,300万美元的赔偿。同时，安德伍德牧场也必须向汇丰食品偿还之前多拿的150万美元。美国人最爱的东方辣酱已经短缺了三年

是拉差辣椒酱在美国已经短缺三年了。早在2020年7月，汇丰食品公司就给客户发送电子邮件说，辣椒酱的主要成分墨西哥辣椒短缺。2022年4月，它在给客户的声明中再次重申这个问题。到2023年7月，这个问题仍未解决。

是拉差辣椒酱是越南华侨陈德（David Tran）于1980年创立的，现在已成为很多美国人不可少的调味料。其醒目包装是红公鸡配上绿瓶盖，所以又名“红公鸡”辣椒酱。