红萝卜是农村种植的最多的一种蔬菜了，每家每户都会种一些红萝卜来吃，它还是冬季必种的一种蔬菜，而且红萝卜种植比较简单，冬天种植的时候又不易长虫，非常容易得吃，一般都是靠撒播，种得稀一点就可以长大个的红萝卜，如果种的密，可以间一些小苗来炒着吃。

我们吃很萝卜的时候，一般都是只吃它地下的根茎，它地上的叶子都把它丢掉了，有的农村家里养有猪的，会拔它来斩碎喂给猪吃，如果没有喂猪的就直接丢掉，因为它的叶子有一种气味，红萝卜的叶子鸡也是不吃的。

其实你知道吗？这种红萝卜的叶子，可以把它来凉拌着吃，也可以用它来同五花肉一起炒着吃，比它地下的萝卜还好吃，不知道大家有没有吃过。

在小吴的家乡，每年都会种植一些红萝卜，红萝卜的生长期非常的长，从十月就可以吃到明年的二三月，可以吃大半年的时间。在它嫩绿的时候，还没有抽苔的时候，红萝卜的叶子，都可以吃的。

小吴家每年都会吃好几次，把萝卜跟红萝卜叶子分开来煮着吃，红萝卜用来炒肉，红萝卜叶子也可以用来炒五花肉。也可以凉拌来吃。

首先我们要把红萝卜叶子给切下来，把一些老叶，烂叶，黄叶摘掉扔了，再把它清洗干净，清洗干净以后把它切成段。

锅内加水，把水烧开，烧开以后把切成段的红萝卜叶子焯一下水，大概一分钟左右就可以了，然后把它捞出来备用。

再准备一些五花肉，把五花肉切成片，再准备一点辣椒，青辣椒或者是小米椒都可以，根据自己的口味来就行了。

锅内放油，油热后把五花肉倒进锅里，不停的煸炒，待出油以后，把辣椒倒进去翻炒几下，然后再把焯好水的红萝卜叶子倒进去，不停的翻炒，放点油盐，炒熟以后就可以出锅了。

这样炒出来的红萝卜非常的香甜，比红萝卜还好吃，不知道大家有没有吃过，没吃过的朋友一定要尝试一下，不要再把红萝卜叶子给丢掉了，真的非常的不错的。