即将迈入九月，最难熬的热天终于要和我们说拜拜了，暑气渐渐远去，秋天的气息扑面而来， 这时早晚温差变大，中午依然炎热， 秋老虎依然发威， 每天气温就像过山车一样不稳定。夏秋气温转换快，若身体免疫力低， 就很容易感冒生病，因此在饮食上特别要注意进补， 提高身体免疫力，为秋冬打好基础。 不过“贴秋膘”也别盲目大量食用大鱼大肉来进补，易损伤脾胃，造成脾胃积滞消化不良，建议以清补为主，荤素搭配营养均衡更健康。

猪舌头又叫口条、猪舌， 它的口感柔韧平滑、肉质坚实、无纤维质感，还没有一丝肥肉，营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，常吃具有滋阴润燥、润肠胃、强壮骨络、增强抵抗力等功效，是很好的补益佳品，用来秋季进补最合适不过了，好吃不长肉。 买回来的口条清洗干净后放入锅中卤煮熟，无论是作为凉菜，或者炒着吃等等都很美味。

老话常说，“秋吃豆，赛过肉”，初秋要以清补为主，高蛋白的豆类就是我们日常一日三餐中食材的首选，营养丝毫不输肉类，吃起来也是清鲜美味不油腻。豆角作为生活中常见的蔬菜，经济实惠又营养，高钙高蛋白，常吃能补充营养、健脾和胃、促进消化、预防便秘、清热祛暑等功效。八月这菜要使劲吃，一健脾祛湿、二滋阴润燥、三强免疫，随手一炒真鲜美。 将豆角与卤熟的口条是绝配，荤素搭配营养美味，好吃下饭又解馋，滋阴润燥，好吃不长肉，增强体质不感冒，秋天进补吃它最合适不过了。喜欢的朋友不妨试试吧。

【豆角炒卤口条】

原料：豆角 1把 卤熟的口条 1小盘 蒜 3瓣 红椒1个 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将豆角放进锅中焯煮，将豆角焯煮至九成熟； 4. 烧热锅放入适量的油，加入卤熟的口条片进锅翻炒几下； 5. 炒时加入少许生抽翻炒上色； 6. 加入少许蒜末和红椒圈进锅翻炒几下； 7. 加入焯好的豆角进锅翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 口条是提前卤煮熟的了，这样能缩短炒制的时间；2 . 炒豆角时加入少许盐和几滴油，能保持蔬菜的翠绿的色泽和爽脆的口感； 3. 豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒。