资料来源：
1.吕锦泰,程丽荣.基于网络药理学与分子对接技术探讨黄芪三七胶囊治疗冠心病的作用机制[J].中华养生保健,2024,42(23):7-13.
2.曹佳蕾,梁绿圆,刘宜杭,等.基于“病-药-量”探索黄芪古代用药规律[J/OL].中国中药杂志,1-19[2024-12-25].
3.陈旭,刘春波,李桂平.中药黄芪饮片中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的UPLC-MS/MS分析测定[J].内蒙古中医药,2024,43
黄芪，又名“北芪”，是常用的传统中药材，来源于豆科植物黄芪的根部。黄芪的主要活性成分包括黄酮类、皂苷类和多糖等，具有多种药理作用。黄芪有助于增强免疫力，是一种常见的补气药。它能够促进机体的抗病能力，增强白血球功能，因此常用于提高体力、增强抵抗力、预防感冒等。
2022年，58岁的张铁花，是山东一位退休的老干部。年轻时，她特别喜欢吃重油重味的食物，也缺乏运动，导致身材略显圆润。退休后，张铁花对养生保健产生了浓厚的兴趣，平时喜欢看各种养生节目，阅读相关文章，也尝试通过食疗来调理身体。然而，原本平静的生活却被一场突如其来的健康问题打破了宁静...
1月20日，张铁花和往常一样坐在窗前的沙发上，阳光透过窗帘洒在她手中的书页上。她正看得入神时，突然感觉眼睛有些不对劲，视力变得模糊，仿佛有一层薄雾覆盖在眼前。张铁花忍不住揉了揉眼睛，试图让自己恢复清晰的视线，但字迹依然模糊不清。她有些不安地闭了闭眼，再次睁开时，眼睛仍然酸胀、干涩。这几天，这种感觉时有发生，张铁花怀疑自己是不是年纪大了，眼睛不如从前那般清晰了。
2月29日，这天张铁花早早就起床准备做饭，今天她的儿子带着孙子回来，她特别高兴，打算为他们做一顿丰盛的饭菜。张铁花去了附近的市场买菜，走在去市场的小路上，突然一阵头晕袭来，眼前一片黑，她只能紧紧抓住路边的栏杆，好不容易才站稳了脚步。张铁花深吸一口气，试图恢复平衡，却发现脑袋像是被沉重的东西压住，太阳穴的位置有一阵阵的胀痛，连走几步都变得吃力。张铁花找了个长椅坐下来休息了一会儿，症状才缓解许多，她也就没在意了。
3月4日，张铁花正在客厅收拾孙子乱丢的玩具，边整理边哼着小曲儿。突然，她感觉到一阵强烈的不适，胸口像是被一块大石压住，呼吸变得急促，每一次深呼吸都像是要用尽全身力气。张铁花的心跳加速，似乎连空气都变得稀薄了，她急忙扶住沙发，想坐下来休息一下。可这时张铁花的心跳愈发剧烈，胸口的压迫感也没有减轻，眼前有些发黑，脚下也站不稳了。张铁花的儿子从房间里走出来看到她的异常，顿时吓了一跳，赶紧拨打了急救电话。
张铁花来到医院后，医生仔细询问了她的症状，结合她近期的体征，决定为她安排血常规和血压检查。结果显示，张铁花的血压高达178/108mmHg，明显超出了正常范围。根据标准，正常血压的收缩压应小于140mmHg，舒张压应小于90mmHg，而张铁花的血压远远高于这个范围。医生根据检查结果，明确诊断张铁花为2级高血压，且已经接近3级高血压的临界值。
看到张铁花有些茫然，医生耐心地解释道：“你现在的血压偏高，必须尽快采取措施控制。否则，长时间不加以干预，可能会导致心血管疾病，甚至引发中风、心脏病等更为严重的健康问题。而这些问题一旦发生，恢复起来会非常困难。”医生为张铁花开了降压药，并叮嘱她要坚持服药，同时调整饮食和生活习惯，保持规律的作息，避免熬夜和过度劳累。
张铁花回家后，按照医生的嘱咐准时服药，并且开始注重饮食健康和作息规律。3月15日，她无意中在网上看到一则关于“黄芪泡水能降血压”的健康文章。她一边看着文章，一边觉得自己可能也该试一试。文章中提到黄芪具有补气养血、增强免疫、调节血压等多重功效，这让张铁花心动不已。她想着，自己年纪大了，血压高，身体有些疲劳，何不试试看黄芪泡水？
于是，张铁花便去附近的药店买了些黄芪，开始每天泡水喝。刚开始的时候，她并没有感到什么明显的变化，不过她心里想着：养生的效果需要时间，不能急于求成。张铁花决定坚持下来，每天早晚喝一杯黄芪水，抱着长期坚持的心态，逐渐形成了习惯。
三个月后，张铁花发现，自己常年困扰的疲倦感渐渐减少，之前时常出现的视力模糊和头晕的症状也少了很多。她自己也感到精神越来越好，气色也比之前红润了许多。张铁花的朋友们也注意到了她的变化，纷纷夸赞她看起来更加精神。张铁花因此更加坚定了每天喝黄芪水的决心。从此，黄芪水成了她每天必不可少的饮品。
时间很快到了2023年5月，张铁花最近一直觉得自己状态不太好，尤其是在晚上，常常会莫名感到头晕。5月27日晚上，张铁花准备去卧室休息，突然间一阵剧烈的头痛袭来，像是有铁锤在敲打她的太阳穴，整个头部沉重得几乎无法忍受。她赶紧扶住床头，试图缓解不适，但还是感觉浑身无力，眼前一片模糊。
第二天早晨，张铁花醒来时，发现自己的双眼有些浮肿，尤其是下眼睑处，明显比平时要肿胀，甚至有些不自然。她又捏了捏自己的脚踝，发现脚踝周围也有些肿胀，稍微用力按压一下，皮肤上竟然能留下指印，久久难以回弹。直到这时，张铁花才开始感到有些不安，连忙去了最近的医院。
张铁花进入医院后，医生立即安排了血压和肾功能检查。结果显示，她的血压已经飙升至172/112mmHg，属于三级高血压的范畴。肾功能检查显示，她的肌酐达到了1.8 mg/dL（正常范围为0.6-1.2），尿素氮为28 mg/dL（正常范围为7-20），这些数据都提示肾脏功能受到了明显的损害。
医生查看完报告后，面色凝重地告知张铁花：“你的高血压已经导致了肾脏的严重损害，这是高血压肾病的表现。长期未控制的高血压会损伤肾脏的血管，逐渐引发蛋白尿、血尿等症状，肾功能也会随之下降。”医生强调道：“如果不及时控制血压，可能会引发肾功能衰竭甚至尿毒症，且这种损害一旦发生，治疗起来就非常困难。”
张铁花听到医生的诊断后，整个人像是被雷击中了一般，愣愣地站在那里，完全无法接受这一切。她紧张地抓住医生的衣袖，急切地问：“我不过是高血压而已，一直都很注重养生，吃药、喝黄芪水，怎么会变得这么严重？更别说会患上肾病，这不可能！你们一定是检查错了，怎么可能发生在我身上？”
医生听到张铁花的话，眼睛一亮，他刚刚看过张铁花的病历，原本也对她患上高血压肾病感到很纳闷，这下终于知道了真正原因，她原来一直在用黄芪泡水喝。医生看着她，无奈地说道：“黄芪虽好，对控制血压确实也有一定的作用，但是在喝黄芪水的时候，你却做错了两件事，很多患者和你一样，用黄芪泡水喝来补气血、降血压但是都没有注意到这两件件事情，最终患上高血压肾病、尿毒症等严重的肾脏疾病！”
一、高盐饮食：适量控制更有益健康
黄芪泡水有助于增强身体免疫力和气血循环，通常被用来改善体质，提升体力。可是，如果在饮食中摄入过多的盐分，可能会影响黄芪的效果，尤其是对于高血压和肾脏功能稍弱的人群。
食物中的钠（也就是我们常说的盐）在一定程度上帮助保持身体水分平衡，但过量的钠可能会让肾脏工作更加辛苦。高盐的饮食习惯可能导致体内水分潴留，使得血压波动更大，肾脏的负担也加重。长期过多摄入盐分，可能会影响黄芪的正常保健效果，特别是在补气养血、调理身体的过程中，盐分过多可能会起到相反作用。
其实并不是要完全避免盐，而是要学会控制。在做菜时，可以尝试使用天然调味料，如香草和香料，来替代过多的盐分，帮助减少对肾脏和血压的压力。此外，可以尝试减少加工食品的摄入，这类食品往往含有较高的盐分。
二、过量摄入蛋白质：适度为宜
黄芪对提升身体免疫力、增强气血有帮助，而肾脏则负责过滤和清除身体内的废物，包括蛋白质代谢的产物。对于高血压和肾病患者来说，虽然蛋白质是必需的营养素，但摄入过量时，肾脏的过滤压力会增加，从而影响肾脏的健康。
过量摄入蛋白质，尤其是动物蛋白，可能导致肾脏无法有效代谢掉多余的废物，这样不仅可能影响黄芪的保健作用，也可能加重肾脏的负担。特别是在已经有轻度肾功能损伤的情况下，高蛋白饮食可能让肾脏的负担进一步加重，从而影响身体的整体健康。
要注意蛋白质的合理摄入，可以选择植物性蛋白，比如豆类、坚果等，减少高脂肪、高蛋白的动物性食物摄入。此外，平衡饮食中蛋白质的量，并不需要过量，只要维持在正常范围内即可。这不仅对肾脏有益，还能帮助保持身体各项功能的平衡。
通过控制饮食中的盐分和蛋白质的摄入，我们可以帮助黄芪更好地发挥作用，同时避免高血压和肾病的症状恶化。养成健康的饮食习惯，合理搭配食材，可以让黄芪泡水成为你日常养生的一部分，而不至于造成负担。
总的来说，喝黄芪泡水时，保持饮食上的适度和均衡是非常重要的。如果你能在享受黄芪带来的好处的同时，注重饮食的搭配和健康生活习惯，身体的各项功能会更加协调，有助于更好地维持高血压、肾病等慢性病的稳定。
（注：《回顾：22年，58岁大姐长期用黄芪泡水喝，一年后身体怎么样？》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）
