蓝莓又称“浆果之王”，虽然栽培的历史很短，不到百年，但是因为它有着非常好的保健功效，所以深受人们的喜爱。

　　别看蓝莓个头小，但是它却蕴含着丰富的营养，与苹果、杏、香蕉和黑莓并称为“五大健康水果”。那它究竟有哪些功效呢？

　　一、改善视力

　　改善视力一直是许多人所关注的问题，现在越来越多的青少年出现近视等视力问题，困扰着许多家庭。人体产生视觉需要视紫质的存在，用眼多的人，视紫质消耗的就越多。

　　而蓝莓中含有一种可以补充视紫质的物质---花青素，花青素可以促进视紫质的再生，所以说，经常吃蓝莓可以起到改善视力的作用。

　　二、抗癌防癌

　　蓝莓中的花青素，是一种水溶性的黄酮类物质，存在于一些花和果实当中。这种物质可以起到降低酶活性和抗突变的作用。

　　有研究发现，花青素可以预防不同阶段癌症的发生，降低体内细胞癌变的概率，起到抗癌防癌的作用。

　　另外，蓝莓中的其他营养物质，还可以预防动脉斑块的形成，对血管有一定的好处，可以预防多种心血管疾病。

　　三、增强免疫力

　　免疫力是人体抵抗外界病菌的屏障，拥有较高的免疫力，患病的几率就会降低。

　　而蓝莓中含有大量的膳食纤维和钾元素等营养物质，可以促进胃肠道蠕动，促进消化；可以维持体内的钠钾平衡，有效预防心血管疾病；还可以预防体内功能的紊乱，增强自身免疫力。

　　四、抗氧化防衰老

　　抗衰老其实也是许多人研究的一个对象，在现在许多化妆品都声称自己的产品有抗氧、化防衰老的作用。

　　但抗衰老是一个需要身体内外双管齐下的事情，除了自身要涂抹一些护肤品外，人们更应该注重饮食对身体的保养。而蓝莓中含有较多的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以减少自由基对身体的伤害，起到抗氧化防衰老的作用。

　　总的来说，蓝莓对人体有很好的保健功效，虽然它很好，但是也不能一次性吃太多，因为蓝莓中含有草酸盐，这种物质与高钙食物一同食用时，会影响人体对钙元素的吸收，最好两者相隔几个小时食用。

　　另外，蓝莓有通便的效果，如果此时有腹泻的症状，还是少吃点蓝莓较好。