“民以食为天”！我们日常生活当中最离不开的一个话题就是每日三餐，无论是过去贫瘠的时候，还是现在生活水平提高了，填饱肚子是我们身体的基本需求。

从我国的发展来看看食物不仅是填饱肚子的东西，也是时代进步的缩影。

在我国有句老话流传至今，“60年代吃糠咽菜，70年代粗粮充饥，80年代勉强温饱。”

我国最艰难的那段时期，老百姓的温饱成为了最大的问题，现在生活条件好起来了，大家在饮食上又有怎样的改变呢？

今天我们一起来回顾一下60年代、70年代、80年代和现在的饮食差距，看看我国从饿肚子到吃饱饭再到营养丰富的过程是如何发展起来的。

上个世纪60年代，是我国最为艰难的一个时期。

那个时候战乱不断，我国经济水平严重落后，整个社会的物资供给非常匮乏，最让人头疼的问题就是老百姓吃不上饭。

说起60年代的艰难，不只是因为打仗、发展缓慢、物质匮乏等等，就连老天爷也不赏饭给中国的老百姓，接连不断的天灾导致粮食颗粒无收。

常常听大家说“60年代吃糠咽菜”，如果真正了解那个时期的生活就会知道，吃糠咽菜都是比喻的说法。

实际上老百姓们根本吃不上糠，更别提什么蔬菜了。

天灾时候，庄稼地里没有粮食，饥饿的人们为了填饱肚子，路边的野草、野菜，连树皮都成为了大家管饱的食物。

即便是没有天灾的时候，家家户户的餐桌上，最常见的就是农民们自己种的玉米和土豆，加上田地里挖的野菜，就是一顿不错的伙食了。吃肉对于他们来说更是奢侈的事情，城里的家庭可能一年能吃上一次。

至于生活在农村的那些老百姓，他们只奢求能够顿顿吃的饱，至于肉什么的想都不敢想。

60年代我国有不少人因为吃不上饭而被活活饿死，那个艰难的时代当中，中国老百姓真的遭了不少的罪。

70年代的到来，为中国人民带来了曙光。

虽然日子还是比较艰难，但是整体来讲老百姓的生活水平得到了很大的提升，至少在生活上我们有了基础的保障，不用饱受饿肚子的折磨。

这个时期老百姓的餐桌上多了能填饱肚子的粗粮，也有了真正意义上的蔬菜，大豆、高粱、玉米、土豆和其他青菜。

虽然肉的价格还是有些昂贵，但是至少在其他食物种类上有了更多的选择性。

尽管肉类对于老百姓来说是买不起的，但是他们也有了吃肉的机会。这个时期很多农户开始自己饲养鸡，这样既可以吃到鸡蛋，过年过节还可以杀鸡吃肉。

而且在农田里种点小菜，也可以改善改善平时的饮食。

特别是70年代出生的孩子们，他们明显就比60年代的孩子要幸福很多。

不用担心孩子吃不上饭被饿死，这对于大家来说就减少了很大的难事，从艰难的60年代走过来，70年代给了中国老百姓更多的希望。

即便是我们还没能实现家家户户吃不上肉的梦想，不过看着越来越多的粗粮也让人们感到满足。

那个时候虽然日子苦，但是很少会听到有人抱怨，老百姓们都坚信只要不断的努力，未来的生活就会越来越好。

80年代我国迎来了全面改革的阶段，人们的生活水平得到了很大的提升。

至少对于那个年代而言，真的是让人们有了结束苦日子的幸福感，那个阶段主食不再只是粗粮，老百姓们还能吃上面。

玉米面、杂粮面、红薯面等等日常可以换着样的吃，可能我们现在并不觉得这些有多好，但是对于那些经历过60年代和70年代的人来说，这已经是非常美味的食物了。

家禽上除了饲养鸡，农户们也开始自己养猪，不仅能够提高收入，逢年过节时候餐桌上也多了一道硬菜。

蔬菜种类繁多起来，豆角、香菜、菠菜、大白菜、萝卜等等，丰富了人们的餐桌。

作为农业大国，我国在80年代才真正的显示出自己的实力。

粮食的产量逐渐增多，人们再也不用担心饿肚子的问题，而且依靠自己的双手，老百姓的收入也有了一定的提高。

而且80年代的农民还种植了西瓜，地头田间一排排又大又圆的西瓜，让人们不仅吃上了主食和蔬菜，还有水果可以食用。

那个时候没有超市，也没有我们现在吃的这些零食小吃，但是在80年代的时候，我国部分地区开始流行起“冰棍儿”，

这也成为了大家农忙或是闲余饭后的一种零食，在味蕾上给了大家全新的体验。

80年代的中国，老百姓真正过起了粗茶淡饭的生活。

无论是我国任何一个地区，都不会再出现饿肚子的情况，看着人们每天为了生活而忙碌的身影，脸上洋溢着的幸福的笑容，足以证明中国人民的好日子到来了。

经历了60年代的艰难，70年代的进步、80年代的改革，我国终于迎来了全面发展的上坡路。

进入到21世纪以后，我国的食物种类发生了很大的变化，不仅各种主食蔬菜都有，而且还越来越多元化。

每日三餐我们不仅要吃的饱，还讲究要吃的好，饮食上不仅有米饭、面条、花卷馒头还有各种瓜果蔬菜和肉类、鱼类等多种有营养的食物。

除了这些我们常吃的食物，还有各种精美的小吃，麻辣烫、烧烤、火锅等等供大家选择。

大街小巷各种美食店铺汇集了全世界各地的美食，美国的汉堡、韩国的泡菜、日本的生鱼片，不管我们想要品尝什么，都可以随时吃到。

特别是互联网时代的到来，坐在家中只需要用手机下单就可以购买到全国各个地区的美食。

内蒙的肚包肉、广西的螺蛳粉、南京的板鸭、新疆的奶酪包、秦皇岛的扇贝肉等等，一键下单，三到五天就能吃到。

从现如今的生活来看，我国真的是发生了翻天覆地的变化，丰富多样的饮食选择带给了我们全新的生活体验。

过去因为吃不饱饭，身体营养跟不上，我国平均寿命是比较短，能够活到五十岁都是高寿了。

进入到21世纪以后，我国人民的寿命越来越长。

根据相关的数据资料显示，现如今在我国八九十岁的高寿人群特别多，这和我们营养均衡的饮食有很大的关系。

近些年人们生活水平越来越好，思想上也发生了很大的改变。

从过去为了吃饱到现在为了吃好，吃的健康做出了很大的努力，在众多食物当中，人们会讲究荤素搭配、营养均衡。

老年人群更是注重养生，对于各种高油炸高热量、好糖分和高盐分的食物也会注重摄入量。

他们更多的会选择低脂低盐食物，在烹饪手法上也有很多的讲究。

中国餐桌上的改变，不仅仅是老百姓吃的越来越好，这也代表了我国的一个发展历程。

就如我们身边的一些老人家他们时常感叹的一样，现在的中国可不是过去的中国了，现在的人民真的很幸福！

作为一个21世纪出生的中国人，我们是幸福的，从出生就享受到了国家带给我们的美好生活。

但是作为国人，我们不应该忘记过去中国艰难的那段时光，应该牢牢记得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，珍惜这来之不易的生活。

我国是非常注重美食文化的，食物不仅仅能够填饱肚子，还带给了我们很多美好的回忆。

60年代的吃糠咽菜是我国最为艰难的一个阶段，可是那个年代的人们他们足够坚韧和顽强，即便是生活有再多的苦也未曾倒下。

70年代粗粮充饥，虽然没有吃到什么美味的食物，但是肚子终于不用在每天咕咕乱叫了。

吃饱饭身体变得更有力量，大家干起活来也更加有劲了，伴随着这个时期的过渡，我国迎来了首次高光时刻。

80年代改革初期，全国上上下下的老百姓都能够过上温饱的日子。各种食物的出现改变了过去单一的饮食，老百姓们感受到了新中国改革带来的幸福感。

有了80年代的铺垫，90年代我国奋起直追，突破层层困难，终于到了21世纪，中国得到了全面发展。

蔬菜、肉类、海鲜、水果,包括我国还引进了不少国外的食物供国人品尝。

现如今的生活真的很美好，可是希望我们能够记住过去那些吃糠咽菜的日子，只有时刻铭记我国的发展历程，才能够让国人更加努力，创造美好的明天和未来。