明日秋分，“1肉1菜1饼1果”别忘吃，应季而食，全家安康度秋冬

时间真快，转眼间，我们就将迎来秋季的第4个节气，秋分。立秋是秋天的开始，霜降是秋天的结束，秋分刚好处在这两个节气中间的位置，就有了“秋分”这个名字。自古以来，人们就十分重视秋分日，在吃的方面有诸多讲究。所以，明日秋分，老传统除了吃饺子，别忘吃“1肉1菜1饼1果”，应季而食，全家安康度秋冬。

推荐食谱：香烤鸭腿

食材：鸭腿2只；葱、蒜、姜、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、柠檬各适量。

做法：鸭腿反复清洗干净，在鸭腿里边切几刀，鸭腿皮上用牙签多扎些小孔，便于入味。

葱、姜、蒜分别去皮洗净，葱切丝，姜切丝切末，蒜切末。

鸭腿放入盆中，加入葱丝、蒜末、姜末，生抽，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，少许辣椒粉，蚝油，口重的可以加点盐，各种调味料根据个人口味添加，然后挤点柠檬汁，抓匀。带上一次性手套，反复抓匀，让鸭腿均匀地裹上酱料，然后装入保鲜袋，冰箱冷藏，至少腌制一夜，这样才入味。

将腌好的鸭腿放入铺好锡纸的烤盘上。烤箱提前200度预热，把准备好的鸭腿送入烤箱，上下火中层烤15分钟。取出刷料汁，送入烤箱再烤5分钟，然后翻面烤10分钟。再次取出刷一层蜂蜜，最后送入烤箱烤10分钟左右，达到自己喜欢的色泽就好。

出炉，吃的时候可以切块，微辣的口感，皮脆肉嫩，太香了！

推荐食谱：苋菜丸子汤

食材：苋菜1把；丸子、香油、盐、葱、香菜、生抽、花椒油、蘑菇粉各适量。

做法：苋菜洗净，锅中水开加少许盐，滴几滴食用油，下入苋菜焯水1分钟，捞出过冷水攥掉水分切段儿。

锅中水开下入各种喜欢的丸子煮熟，下入苋菜，大火煮开，再煮几分钟即可。

加入生抽、香油、花椒油、蚝油、蘑菇粉、胡椒粉调味。出锅前加入香菜、香葱末，薄薄地勾个芡汁，不喜欢吃淀粉的朋友可以不勾芡汁，出锅。

推荐食谱：芋头鸡蛋饼

食材：面粉、芋头、鸡蛋、油、芒果芋头浓汤、熟芝麻各适量。

做法：芋头蒸熟压成芋头泥，取大碗，加入芋头芒果浓汤、鸡蛋、芋头泥，搅拌均匀。

加入面粉，调成面糊。

平底锅刷底油，用勺子一勺一个饼入锅烙，上边撒点熟芝麻，两面烙至金黄出锅。

推荐食谱：黄桃沙果罐头

食材：黄桃2个；沙果、冰糖各适量。

做法：洗黄桃和沙果我喜欢用面粉洗，先冷水浸泡一下，然后沾点面粉表面再揉搓一下，黄桃一定要揉掉那一层绒毛，然后再反复清洗干净。

黄桃和沙果分别切成大小适宜的块。

锅中加入适量的纯净水，加入切好的黄桃、沙果块大火烧开转中火慢煮，煮至黄桃略微变软，然后加入冰糖，继续中火煮至桃子完全变软即可出锅。黄桃滋阴补肾，润肠通便，沙果清热明目，冰糖润肺止咳，三者都有生津止渴润燥的作用，老少皆宜。

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