秋季也是孩子的长高“黄金期”,多吃这种食物,少生病还能多长个

志轩美食 2024-09-19 14:21:31

秋季是孩子的长高的“黄金期”,要想孩子长高,除了保证日常运动和睡眠,长高食谱也是不能少的。有一种食物,自带鲜美,做法简单,孩子还爱吃,它就是——生蚝。生蚝有“海底牛奶”的美称,蛋白质含量特别高,经常食用,可以提高人体免疫力;又含有能够促进脑力发育的牛磺酸和DHA,可以起到健脑的作用。此外,还富含多种维生素、牛磺酸、氨基酸、糖元、钙铁锌等,都有助于儿童的成长发育。下面就跟大家介绍6种生蚝的做法,一起看看吧!

一、清蒸生蚝

赶上超市做活动,蚝王39.9元6只,每只230-330克,买回来做清蒸生蚝,又嫩又肥,真的太美味了!

食材:生蚝、蒜蓉、杭椒、陈醋、生抽、小葱

做法:

1、生蚝用刷子刷干净,平口朝上,防止清蒸时汁液流出,直接放在蒸笼里摆好

2、冷水开始蒸,水开后蒸7分钟

3、准备5只蒜瓣的蒜蓉,一根杭椒碎,一根小葱段。锅烧热,加2勺油,依次加入蒜蓉和杭椒碎爆香。加入1勺陈醋,1勺生抽,加入小葱段,煮沸盛出备用

4、生蚝用筷子撬开,蒸熟了很容易,蚝肉摆盘,浇上料汁,太香啦

二、捞汁生蚝

捞汁生蚝,口感鲜嫩爽滑,喜欢的你也学一下!

食材:新鲜的生蚝肉、柠檬一个、小米辣三个、蒜头一个、香菜适量、白醋、鸡尾洋葱、麻油花椒油各一勺

做法:

1、把柠檬,蒜头,香菜,小米辣切好备用

2、取一个大碗,放入切好的配料后,倒入白醋和鸡尾洋葱,加入麻油,全部搅匀,最后加入适量清水调成料汁!

3、蚝肉用生粉轻轻搅拌,再用清水反复清洗干净后,放入锅中热水焯烫,时间30秒左右,个头大的适量延长时间

4、最后把蚝肉放料汁了,冰箱冷藏三小时即可食用!

三、蒜蓉生蚝

食材:生蚝、小米辣、大蒜、小葱、鸡精、盐

1、把生蚝壳用刷子刷一刷,刷干净

2、把生蚝肉肉洗干净,特别是缝隙里边都要一层一层去洗。(洗好放一边备用)

3、准备小米辣,大蒜,小葱,把小米辣和大蒜剁成蒜末和辣椒末。准备粉丝用热水泡上。

4、锅中放油,把蒜末放进去炒到金黄,放辣椒末,然后放生抽,鸡精和少许盐,炒好秤出备用。

5、把泡好的粉丝取出适量放到生蚝上,洒上炒好的蒜末。上锅蒸,待水开后蒸5分钟左右,拉上葱花,淋上热油,关火。

四、生蚝煎蛋

食材:生蚝、生粉、葱花、鸡蛋

做法:

1、一斤生蚝肉用生粉洗净,沥干。加鱼露轻轻搅拌增加底味

2、加适量生粉、葱花,鸡蛋3个,一起轻柔搅拌,热锅加油,油温升高后转小火

3、用勺子先加蛋液一勺入锅,迅速再把一颗生蚝肉放到让蛋液上,重复操作直到把所有生蚝肉放满锅(一般一斤生蚝分开两次煎完)余一些蛋液留着翻面后补充,保证生蚝肉不会直接露着接触锅底。

4、蛋液稍微凝固即可开大一点火候,等一面煎到略焦黄再翻面。翻面需要补蛋液因为生蚝比较鼓。

五、姜葱炒生蚝

秒变海鲜大厨,口感鲜美到爆炸!这个菜简单易学,而且超级好吃,让你秒变海鲜大厨!

食材:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽酱油、蚝油、酒

做法:

️1、将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。这一步是为了让葱姜更好地释放出香味,提升整道菜的口感。

️2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出,用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。这一步是为了让生蚝更加鲜嫩多汁。

️3、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香,再入生蚝,小心翻炒,烹入少许水。这一步要特别小心,以免炒破生蚝。

️4、再加入酒、盐、海天生抽酱油和一点海天蚝油炒匀。这一步是调味的关键,让你感受到生蚝的鲜美和调料的浓郁。最后放入葱叶段炒软即可熄火。尝一口,鲜美到爆炸!口感嫩滑,味道浓郁!

六、啫啫生蚝鸡翅煲

生蚝的鲜味和沙姜独特的风味完美融合,鸡翅外焦里嫩,生蚝肉嫩肥美,裹满了浓郁的酱汁,非常可口,做法简单快手~

食材:生蚝、鸡翅、胡椒粉、沙姜、小米辣

做法:

1、先把鸡翅洗得干干净净的,然后用叉子在鸡翅上扎几个小洞洞,这样腌料更容易渗进去,鸡翅会更入味!把生抽、蚝油、料酒、淀粉都倒进去,再撒点盐和胡椒粉,然后用手抓抓匀,让每个鸡翅都裹上腌料。腌个30分钟,让鸡翅好好吸收一下味道。

2、生蚝加点淀粉拌拌,这样能把里面的脏东西和沙子都洗出来。然后用清水冲干净,放一边备用。

3、锅烧热,倒点油,把腌好的鸡翅放进去煎。记得要翻面,煎到两面都金黄金黄的,看着就让人流口水!

4、换个砂锅,放点油,把切好的姜、葱、蒜和沙姜都放进去爆香。然后把煎好的鸡翅和生蚝都倒进去。

5、生抽、料酒、蚝油、清水,再来点砂糖,搅和搅和,然后一股脑儿倒进砂锅里。大火煮开后转小火,咕嘟咕嘟煮3分钟,让鸡翅和生蚝都吸满酱汁的味道。快出锅的时候,把切好的小米辣和葱花撒上去,增增香,也添点颜色。

大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!

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