鸡蛋，可以说是我们家里最常备的食材之一了。就比如我家，一年四季鸡蛋几乎没断过，无论是早餐的煮蛋，还是中餐或晚餐的鸡蛋汤、炒鸡蛋之类的，鸡蛋都起到了关键作用，它不仅营养而且味道也鲜美。可能平常大部分家庭买鸡蛋，一次都不会买很多，这样就不用担心保存问题，但有时候超市搞活动，或者老家带来的土鸡蛋，这样就会导致家里有比较多的鸡蛋，要是不好好保存出现变质就非常的浪费了！

说起保存鸡蛋，可能不少朋友就是直接放冰箱保存的。虽然冰箱的低温确实能有效地延长鸡蛋的保存时间，但鸡蛋的表面通常都会附着一些鸡粪便以及其他杂质，把它直接放冰箱，还会对冰箱里的其他食物造成污染。可能不少朋友也想到了这个问题，就会选择将鸡蛋清洗一下，然而，这个做法大错特错！在鸡蛋的表面是有一层保护膜的，经过清洗，这一层保护膜就会破坏，从而导致外界的一些细菌、微生物之类的进入到鸡蛋内部，加速鸡蛋的变质，使鸡蛋容易出现蛋黄粘壳或散黄的情况。所以，我们需要保存鸡蛋时，就切忌清洗鸡蛋了。如果鸡蛋的表面比较脏，就可以拿张纸巾或柔软的布去擦拭，轻轻将表面的脏污擦拭干净就可以了。

要是家里的鸡蛋比较多，短时间又吃不完，冰箱也放不下，那该如何保存呢？其实保存鸡蛋放在常温处也同样能保存很长时间都不变质。下面就来给大家分享2个保存鸡蛋的好方法，可以保存鸡蛋2~3个月都不坏，一起来看看吧！

方法一：大米保存。

大米就是我们家里常备的主食了，其实大米也可以用来保存鸡蛋。方法非常简单，只需要将大米表面的脏污擦拭过后把它直接埋在大米中就可以了。可能很多朋友会好奇，为什么大米能保存鸡蛋，其实是因为大米非常干燥，我们把鸡蛋埋在大米中，鸡蛋就会一直处于一个干燥的环境中，而且大米恒温，在这样的环境中，鸡蛋也就不容易变质，可保存两到三个月，鸡蛋都不会坏。不过要注意的是，我们放置鸡蛋的时候，要将鸡蛋的大头朝上小头朝下放置。在鸡蛋的大头它是有一个气室的，将鸡蛋大头朝上，它就可以保持鸡蛋的呼吸，使鸡蛋不容易变质。但如果是将鸡蛋的小头朝上或者平放的话，鸡蛋里面的蛋黄就容易上浮，这样就会造成气孔堵塞，不利于鸡蛋的保存。

方法二：抹油保存。

除了大米，我们家家都有的食用油也能用来保存鸡蛋。先在碗中倒入少许的食用油，然后把需要保存的鸡蛋放在油里面滚上一圈，使鸡蛋表面均匀的裹有一层食用油。

之后再将鸡蛋直接大头朝上小头朝下的放置在鸡蛋托盘上就可以了。鸡蛋的表面有一层食用油，它就相当于是有了一层保护膜，这样就可以有效地隔绝空气以及一些细菌之类的侵入鸡蛋内部，从而保持鸡蛋的新鲜，不容易变质。将鸡蛋全部处理好，我们再把它放置在家里阴凉通风的地方，这样就可以保存鸡蛋很长时间都还是新鲜的。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。