当前，苏城高温持续。南环桥市场自觉扛起“菜篮子”保供稳价的责任担当，及时启动伏季保供工作，组织调运全国各产区的蔬菜大量进入市场，保障苏城市民高温天的“菜篮子”需求。统计数据显示，从7月22日进入大暑节气至7月31日，南环桥市场蔬菜日均到货量4049.6吨，与去年同期相比增加20%以上，市场到货量创下历年同期新高，高温天市民“菜篮子”拎得稳笃笃。

8月1日早上8时许，在南环桥市场1号入口处，一辆辆远道而来的挂车、冷链运输车载着满满的货物排队等待抽样、过磅进场。在市场的10个蔬菜交易区内，每个档口都堆满了货物。南环桥市场业务主管洪光雨介绍，根据多年积累的行业经验及高温天市场供应的特点，高温期市场上兰州货、河北货、内蒙货、昆明货等主产区的供应量充足的话，则整个市场的蔬菜供应都有保证。因此，市场紧盯经营以上产区品种的商户增加货源，组织规模商户按照“产地一车、在途两车、销售两车、仓储一车”的量调运，加密发车频次。为了保证措施落实到位，市场与商户签订了保供协议，明确了优惠措施并及时进行奖励。

同时，蔬菜交易三区301档口到了两车河北货，蔬菜九区937档口则到货两挂车内蒙货。据了解，近10天来，内蒙番茄、芜湖椒、兰州高原夏菜等这几个单品的单日到货量均突破了500吨。尤其兰州高原夏菜，7月份日均到货量每天 550 吨，比去年同期增长 18.06%；昆明货日均到货量比去年同期增长6.66%。市场安排专人跟踪监测货源进场情况，一旦有货源没及时到位，则立即采取其他措施补充。”

除了紧盯重点商户增加货源外，南环桥市场凭借对市场供应的成熟经验和农产品流通行业的专业性，积极畅通上下游供应链。“对上游生产端，市场提前联系源头产地，引进品牌经销商进场经营。单甘肃一个产区，就引进了30余家品牌经销商进场，产地直发直营，为高温期间的市场供应扩容；对下游采购商，我们业务小分队通过线上线下相结合的方式，24小时帮助商户传递货品信息、为采购商寻找货源，确保货物进得来出得快。”洪光雨说道。近两年来，随着南环桥市场的软硬件设施不断优化、规模日益扩大，市场的企业价值和品牌活力得以提升，货物周转速度也越来越快。301档口老板说道：“这车货很快就会卖完。”半小时里，他档口刚到的一车青椒已经被批发了将近一半。此外，为了避免可能发生的台风、暴雨等不利天气影响，南环桥市场制定了应急措施，增加货源动态储备。市场利用自身冷链物流的资源优势，在原来保鲜库基础上，把6000平方米低温库临时改为保鲜库储备蔬菜确保蔬菜品质，并延长服务时间，以便货物随时进出。

监测数据显示，7月31日，市场监测的10个蔬菜品种批发均价为每斤1.43元，比10天前的每斤1.39元相比，小幅微涨2.88%。“除了个别品种价格略高外，目前市场上整体菜价平稳”。据了解，由于高温天热，运输、用工及保鲜成本和蔬菜损耗增加等，导致产地的蔬菜收购价较高。在接下来的高温天里，南环桥市场将继续密切监控市场行情，通过智慧化指调中心的大数据分析，24小时监测蔬菜供应量、价格走势。一旦货源上市量紧张，或者某个品种菜价波动异常，则采取相关措施应对，保障苏州市民高温期间“菜篮子”拎得平稳。（邹玉芬 孟海花）