昨晚公司开年会，兄弟姐妹齐聚一堂，欢声笑语，推杯换盏，吃吃喝喝，很是热闹！

都说异国风情难融入，这话说得一点都不假，越蒋来了那么多年，对越南的菜还是不习惯。这不，昨晚的菜除了沙拉就是生菜，其中一盘柠檬汁泡生虾尾，让越蒋既是好奇又是心惊胆战，生吃虾尾会导致寄生虫感染吗？

生虾尾上桌

听越南同事介绍这盘菜的吃法是：将生虾尾放进旁边的柠檬汁碗里泡着，等到生虾尾变成红色，再和着旁边的红色生姜片用生青菜叶包着吃。这种吃法的口感就是酸酸甜甜中带着微辣的感觉，清爽可口！

旁边的小碗是柠檬汁，红色的是生姜片

虽然听同事说得好像很美味的样子，但我还是不敢去尝试。因为这样的吃法总感觉除了让人肠胃不舒服外还容易引起寄生虫感染！那么生吃虾尾会不会导致寄生虫感染呢？

其实一般情况下少量食用并不会对健康造成严重影响。因为虾尾中的寄生虫在体内的存活率较低，再加上个人的免疫系统能够有效抵抗寄生虫入侵，所以不必过于担心寄生虫感染。

但如果摄入者存在免疫力低下或者是消化道功能异常等情况，那么就有可能增加寄生虫感染的风险。

生虾尾图

如此看来，为了不冒这个风险，越蒋未曾碰过这一道越南人眼中的美食也算是一种明智之举。毕竟身体是自己的，万一中招了，痛苦的还是自己，友们，觉得呢？

这道菜，你们敢吃吗？

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