除了面条，米线，油茶，抄手……达州可供选择的早餐也五花八门，花样众多。这家被誉为达州包子之王的“瘪包子”以其鲜活，方便，相因，口味在达州独树一帜，在一个下陷的偏隅之巷，招惹了无数的夜游神和早行侠。

“瘪包子”的确瘪，比之成都的大包子只能属于孙字辈的序列，就连泸州的小笼包也比它丰满，即便如此，依然在达州顾客满盈，究其原因在我看了无非有二，其一，新鲜热和，其二，品种繁多。至于味道我不敢恭维，由于没有充盈饱满的馅料，味道浓郁起来很难，加上达州人喜欢在馅料里加豆瓣，严重不适宜我的口味。

但是，他们的包子品种却是我吃过的早餐铺中花样最多的。比如，酱肉，鲜肉，麻辣牛肉，土豆泥，清香菌，尖椒鸡丁、盐菜和豇豆……五花八门数不胜数。冲着这么多的品种，谁不想试一试，谁不想尝一尝？

达州这家“玉林汤圆店”也十分有名，与“瘪包子”在同一条巷子。达州人也喜欢在这家寻找他们一天的开始。这家汤圆店获誉无数，什么“达州市推荐美食”，什么“十大金牌汤圆”……这家有着二十多年历史的汤圆店让我慕名而去。

他家的汤圆分咸甜两种，咸当然是肉汤圆，甜是红糖花生汤圆。不管荤素咸甜，他们都会问你要不要带丝汤，如果不要带丝汤，他们会给你多加一个汤圆。不过，他家的汤圆时有漏馅煮爆的现象，要不然，那种热烫的红糖花生和香醇鲜肉依附在粘糯的汤圆里，必然会给客人带来非常赶口的享受。

“玉林汤圆”的价目表特别有意思，他们把许多美好的祝愿和故事分享到每一碗汤圆里面，“文房四宝”代表四个汤圆，“六根清净”表示六个汤圆，依次类推，“八仙过海”和“十全十美”让你兴致盎然。这家汤圆小店声名鹊起，历史久远，其中玩味的应该不仅仅是他们的这点小心思吧？